쇠고기 안심 은 신선한 오레가노, 바질, 베이컨 스트립으로 가득 채운 마늘로 장식 한 후 완벽하게 구워냅니다. 이 상처는 매우 부드럽습니다. 지나치게 익힌 음식은 투자를 망칠 것이므로 중간 정도의 희귀 식품을 권장합니다. 안심 로스트는 일반적으로 미리 준비가되어 있습니다. 내 것이 아니었기 때문에 옆에 플랩이 있었다. 나는 그것을 제거하는 것을 괴롭히지 않았다. 너의 선택이야. 하루 전 로스트를 준비하고 포장하고 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 구이 전에 구운 고기를 실온으로 가져 오십시오. 단계별 전체를 보려면 사진과 함께 확인하십시오.
필요한 것
- 1 쇠고기
- 안심 로스트 (약 4 파운드, 상온)
- 1 큰 술
- 우스터 셔 소스
- 큰 정향 1 개
- 마늘 (얇게 썬 것)
- 소금 맛 (정결 한)
- 검은 후추 맛을
- 4 개의 sprigs
- 오레가노
- 10
- 바질 잎
- 6 ~ 7 개의 스트립
- 베이컨 (반으로 자른다)
그것을 만드는 방법
오븐을 섭씨 450도까지 예열하십시오. 얕은 구이 팬 (로스트를 담을만큼 큰)을 호일로 뒤집고 밑바닥에 랙을 놓으십시오.
우스터 셔 소스로 쇠고기 안심을 문지릅니다. 날카로운 칼로 로스트 상단에 구멍을 뚫어 마늘 조각을 넣습니다. 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 아낌없이 뿌려주십시오. 로스트를 뒤집어 마늘 쪽이 아래로 향하게하고 소금과 후추로 뿌린다.
로스트 위에 오레가노의 전체 sprigs를 놓은 다음 덮을 바질 잎을 준비하십시오.
정육점의 끈 5 ~ 6 개를 치우고 위에 안심 로스트를 얹는다. 베이컨을 약초 위에 얹고 약간 겹치십시오. 모든 것을 잡을 수있는 줄을 묶어 라. (이 시점에서 로스트는 단단히 감싸서 밤새 냉장 할 수 있습니다. 볶기 전에 쇠고기를 실온으로 완전히 가져 오십시오.)
묶은 로스트를 준비된 팬에 넣으십시오. 10 분 동안 구워. 인스턴트 읽기 온도계 에 로스트 중앙 125F가 기록 될 때까지 350F로 열을 낮추고 추가로 25 ~ 30 분을 구우 십시오 . 오븐에서 꺼내고, 호일로 텐트를 내고, 10 분간 휴식을 취하십시오. 문자열을 클립하고 제거하십시오. 슬라이스하고 서브.
베이컨 허브 안심 로스트는 뜨겁거나 상온에서 제공 될 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 423 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 164 mg |
| 나트륨 | 189 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 54 g |