개인 요리사 인 도나 배 로우 (Donna Barrow)가 로스 앤젤레스의 유명한 음식 트럭에서 영감을 얻어이 멋진 아시아 - 라틴 퓨전 타코를 공유합니다. Donna는 옥수수 옥수수 옥수수에 절인 스테이크를 놓은 다음 나파 (Napa) 양배추, 황금 비트, 소테 파 및 생강의 독특한 양념으로 마무리합니다.
필요한 것
- 2 파운드
- 행거 스테이크 (손질)
- 칠리 마늘 소스 1 큰술 2 큰술
- 설탕 3 큰술
- 3 개의 마늘 정향 (으깬)
- 1 인치 4 인치 피자 생강 (잘게 자르다)
- 1/2 컵 밥 식초
- 1/2 컵 간장 (저 나트륨)
- 2 ~ 3 티스푼의 토스트 참깨 오일
- 1 개의 컵 scallions (잘게 썬 고기, 장식물을 위해 여분 플러스)
- 18-24 미니 옥수수 tortillas
- 1 조리법 황금 사탕 무우, 부추 & 생강 양배추
- 장식 : 다진 실 란 트로
- 고명 : 참깨
그것을 만드는 방법
- 모든 근육과 근을 제거하여 마리 네이드 용 행거 스테이크 를 깨끗하게 준비하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 다음 8 가지 성분을 넣고 잘 섞을 때까지 함께 털어냅니다. 마리 네이드를 큰 지퍼로 싼 비닐 봉지에 붓고 나중에 ¼ 컵을 남깁니다. 가방에 스테이크를 넣으십시오. 봉쇄하고 최소 30 분에서 최대 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 요리 할 준비가되면 비닐 봉지에서 스테이크를 꺼내서 마리 네이드를 버리십시오. 스테이크가 요리하기 전에 약 30 분간 실내 온도에 올 수있게하십시오.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중간 열에 가열하고 스틱이 아닌 요리 스프레이로 살포하십시오. 그릴이나 그릴 팬에 스테이크를 놓고 양쪽에 3 분 동안 요리하십시오. 예약 된 마리 네이드로 스테이크를 맛을 내고 그 소스가 두껍게 윤기를 낼 때까지 그릴을 계속하십시오.
- 열에서 스테이크를 제거하고 5 분 정도 휴식을 취하십시오. 곡물을 2 인치 스트립으로 잘라냅니다.
- 스토브 톱 버너 바로 위에 또는 젖은 페이퍼 타월 사이의 전자 레인지에서 따뜻한 개별 옥수숫가를 따뜻하게합니다. 토틸라 키퍼 또는 접힌 천에 따뜻하게 보관하십시오. 타코 당 2 개의 tortillas를 사용하여 3 ~ 5 개의 스테이크를 첨가 한 후 Beet, Leek & Ginger Slaw를 위에 숟니다. 신선한 실란트로, 참깨로 장식하고 더위에 칠리 마늘 소스를 추가하십시오.