가볍고 건강한 음식과 많은 양의 액체로 단식하십시오
터키에서는 라마단 ( Ramazan) 의 성스러운 달인 '라 마잔 (Ramazan)' 이 일광 시간 동안 금식하고 일몰과 일출 사이에 잔치를 벌이는 역설적 인 시간입니다. 전통에 따르면 라마단은 영성을위한 시간이며 몸을 덜 수련하도록 훈련하는 반면, 사람들은 종종 정교한 뷔페와 풍성한 식사로 도취됩니다.
라마단 (Ramazan)은 최고의 터키 요리와 hospitatliy를 경험할 수있는 가장 좋은시기 중 하나입니다. 그러나 또한 쉽게 옮겨지고 과식하기 쉽습니다.
많은 사람들이 라마단이 끝났을 때 얻은 여분의 파운드들과 싸웁니다. 그러나 의사와 영양사는 라마단 기간 동안 덜 동의합니다. 건강한 음식과 기분 좋은 음식은 몇 가지 간단한 지침을 따르면 분명히 가능합니다.
1) 스프를 건너 뛰지 마십시오.
누군가가 'iftar'(EEF'-tahr)라는 첫 번째 식사에 대해 언급 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 매일 저녁 빨리 깨는 첫 번째 식사인데 수프입니다. 클래식 터키 스프 는 거의 항상 빵, 날짜 및 올리브와 함께 첫 번째 코스로 제공됩니다.
앞으로 더 많은 음식을 기대하면서 많은 사람들이 수프를 건너 뛰기로 선택합니다. 전문가는 그렇지 않으면 조언한다. 적색 렌즈 콩 수프 , 에조 그린 수프 , 야채 수프 와 같은 터키 스프는 금식 일 이후에는 위장에 부드러 우며 필요한 칼로리, 건강한 탄수화물 및 영양소를 제공합니다. 그들은 또한 당신을 채우고 식사 후에 너무 많이 먹지 않도록합니다.
2) 저지방 유제품과 무염 치즈 선택
우유, 일반 요구르트 , 케 피어 및 치즈와 같은 유제품은 라마단 기간 동안 일상 음식과 마찬가지로 중요합니다. Ramazan은 많은 전통 요리를 먹을 시간이기 때문에이 시간 동안 식단에서 더 많은 유제품을 찾을 수 있습니다.
그것이 당신의 모든 즐겨 찾기의 저지방 및 저염 소금 버전을 선택하는 좋은 이유입니다.
우유 기반 디저트 와 저염 치즈에 탈지 분유를 사용하여 'borek'(bohr-ECK ') 라 불리는 치즈 제빵 을 만듭니다. 또한 일상적인 소량의 요구르트 또는 케 피어를 매일 먹으면 건강한 소화가 이루어집니다.
Brainpower 및 근육 건강에 충분한 단백질 섭취
라 카잔에서는 껍질이 벗겨진 가금류와 적색 육류와 같은 저지방 단백질, 콩과 식물의 달걀 및 식물성 단백질이 필수적입니다. 당신의 몸은 치유를 돕기 위해 매일 건강 단백질을 필요로하며, 당신에게 더 많은 지력과 만족감을줍니다.
살라미 소시지, 심지어 가장 좋아하는 터키 식 수크 (soo-JOOK ') 와 같은 가공육은 소량 만 먹어야합니다.
4) 야채를 테이블의 별을 만드십시오.
라마단 (Ramazan) 기간 동안, 야채 요리와 샐러드가 식탁의 별이어야합니다. 시금치, 차드와 같은 짙은 녹색의 잎이 많은 계절 야채는 필수품이며 여러 가지 색채의 요리와 샐러드는 채소와 피망, 신선한 허브, 양배추, 옥수수와 당근에서 만들 수 있습니다.
가능한 한 적은 물로 야채를 요리하십시오. 그들은 색, 질감 및 영양분을 훨씬 잘 유지할 것입니다. 올리브 오일, 레몬 주스 또는 식초를 약간 씩 드레싱하는 것이 가장 좋습니다.
5) 설탕을 신선한 과일과 주스로 대체하십시오.
신선한 과일은 식사를 끝내고 입맛을 청결하게하는 가장 건강한 방법입니다. 설탕 디저트 대신 신선한 과일 한 접시를 맛보십시오. 물 대신 과일 주스를 마시는 경우, 짜낸 직후에 갓 짜낸 음료 만 마시십시오.
전체 곡물 및 귀리와 6) 막대기
라마단 기간 동안 기면증을 느끼는 가장 빠른 방법은 흰 빵, 크래커 및 많은 밀가루를 바탕으로 한 음식과 과자를 가득 채우는 것입니다. 전문가들은 귀리로 만든 곡물 빵과 시리얼 및 제품을 계속 사용하라고 조언합니다. 대부분의 사람들은 라만 (Ramazan) 기간 동안 덜 활동적이기 때문에 탄수화물과 설탕은 제한된 양으로 섭취해야합니다.
7) 밤은 물로 시작해야한다.
마지막으로 라마단 기간 동안 건강을 위해 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다. 한 잔의 물을 빨리 마시는 것은 표준이며, 일출 직전 마지막 식사 인 'sahur'(sah-HOOR ')의 끝에서 항상 물을 마셔야합니다.
식사 도중에도 여러 잔의 물을 마시는 것이 좋습니다.
라마단이 더운 여름철에 일이 가장 길 때 발생하면 특히 중요합니다.