일반 요구르트는 터키 식단에서 중요한 스테이플러입니다.
수백 명의 사람들에게 잘 사는 중앙 아시아의 노인들에 관한 많은 이야기를 들으 셨을 것입니다. 장수는 종종식이 요법과 관련이 있으며 특히 요구르트를 정기적으로 섭취하는 것과 관련이 있습니다.
역사적으로 유목민의 무리를 짓는 사람들, 무리를 짓는 사람들, 요구르트는 현대 터키 식단에서도 중요한 구성 요소입니다. 평범한 요구르트는 터키 요리에서 가장 흔한 성분 중 하나이며 거의 매일 섭취합니다.
실제로 평균 4 인 가족은 주당 10 파운드 또는 5 킬로그램의 요구르트를 섭취 할 수 있습니다.
당연하지. 요구르트는 거의 모든 식사에서 간식, 디저트 및 음료로 제공됩니다. 예를 들어, 토핑이나 반찬으로 사용되는데, 터키 시금치, 토마토 스튜 , 여름 스쿼시 등 많은 인기 메뉴가있는 반찬입니다.
어린이 및 어린 아기는 꿀, 설탕 또는 과일 보존 식품과 혼합 된 요구르트를 섭취하는 것이 좋습니다. 요구르트는 또한 'yayla çorbası'(YAI'-lah chor-BAH'-suh) 또는 고원 초원 수프 와 같은 터키 스프에 기본 및 증점제로 사용됩니다.
그리스 요거트와 비슷한 스트레인 드 요구르트는 종종 마요네즈를 사용하기 때문에 여러 야채 및 채소와 섞여 있습니다. 좋은 터키 식 전채 요리 또는 'meze'요리는 요구르트와 마늘 이 들어있는 쇠비름 잎입니다 . 귀리 및 meuslix와 함께 요구르트와 과일은 또한 최근 몇 년간 아침 식사로 인기를 얻었습니다.
평범한 요구르트, 차가운 물, 소금으로 만든 상쾌한 음료 인 'Ayran'(ai-RAHN ')은 더운 여름 날에 진정으로 상쾌하며, 구운 미트볼 과 같은 패스트 푸드를 먹을 때 콜라를 맛있고 영양가있는 대안으로 삼습니다. 또는 'köfte'(kuf-TAY ') .
미리 포장 된 에이 란 (ayran)은 대부분의 레스토랑과 상점에서 탄산 청량 음료 바로 옆에서 판매됩니다.
전통 ayran은 목재 yayık (yai-UK ')에서 제공되며 좁은 배럴 탭은 수평으로 매달려 있습니다. 여기에서, 성분은 ayran가 거품이 될 때까지 활발하게 yayık를 앞뒤로 흔들면서 함께 흔들립니다.
전통적인 요구르트는 적색 점토 냄비로 만들어졌으며, 많은 가족들은 여전히 요구르트 문화와 신선한 우유를 사용하여 매일 자신의 음식을 만듭니다. 모든 슈퍼마켓은 최대 5 킬로그램의 최신 플라스틱 통에 제조 브랜드를 가지고 있습니다.
나는 평범한 요구르트에 대한 감사의 마음을 키웠다. 대부분의 도시 지역에서도 단 과일 형을 먹는 데 어려움을 겪고있다. 터키 요구르트는 너무 풍부하고 크림 같아서 사우어 크림과 더 흡사합니다.
일부 품종은 크림이나 피부가 두껍게 쌓인 'kaymak'과 함께 판매됩니다.
일반 요구르트로 무엇을해야 하는가?
누군가가 평범한 요구르트를 언급 할 때 당신은 싫증 나게합니까, 아니면 단순히 그걸로 무엇을 해야할지 모르십니까? 두 경우 모두 재검토해야합니다.
당신이 평범한 요구르트로 만들 수있는 많은 맛있는 것들이 있습니다. 당신은 정말로 놀랄 것입니다. 나는 터키 요리 에서 영감을 얻었으며 평범한 요구르트를 먹을 수있는 맛있는 흥미로운 방법을 발견했다.뿐만 아니라 다른 음식에 담아 여러 가지 방법으로 맛있고 영양가 높은 음식을 만들어 냈다.
쉬운 요구르트 딥 아이디어
당신이 알고있는 무겁고, 높은 칼로리 딥을 잊어 버리십시오! 일반 요구르트는 칩과 채소를 찍기에 좋은 기지입니다. 그것은 마요네즈 또는 사워 크림을 가진 무엇이든보다는 지방질 및 열량에서 매우 더 낮, 그러나 당신이 다른 나물 및 향미료를 추가 할 때 다만 크림 같고 flavorful 것과 같이.
저지방 또는 비 지방 일반 요구르트를 사용하고 칩을 채소 막대기로 대체하면 진정한 건강, 저지방 및 칼로리 간식을 가질 수 있습니다! 가족, 친구, 손님이 당신을 사랑합니다!
다음은 요구르트 딥에 대한 몇 가지 제안 사항입니다.
- 요구르트를 사용하여 딥을 만드는 가장 빠르고 쉬운 방법은 파우더 드레싱 드레싱을 긴장된 또는 그리스 요구르트와 혼합하는 것입니다. 이탈리아와 마늘 및 허브 종류가 잘 작동합니다.
철사로 가루를 털어 내면 맛이납니다. 당신은 당신이 좋아하는 것처럼 강하고 단조롭게 만들 수 있습니다. 믹스하는 파우더의 양을 조절하십시오.
샐러드 드레싱에는 필요한 모든 소금과 향신료가 있으므로 다른 것을 추가 할 필요가 없습니다. 맛을 내기 위해 시간을 맞추기 전에 딥을 냉장고에 몇 분 동안 그대로 두십시오. - 다음은 향신료와 허브를 직접 혼합하여 요구르트로 딥을 준비하는 것입니다. 마른 향신료가 가장 쉽습니다. 마늘 가루, 양파 플레이크, 파슬리 플레이크, 오레가노, 바질, 딜, 파프리카, 셀러리 소금 - 좋아하는 것.
자신에게 가장 적합한 것을 찾으려고 시도하십시오. 물놀이가 더 많은 몸을 필요로한다고 느낀다면, 찻 숱가락 또는 올리브 오일 2 개로 털어 내십시오! 맛을 내기 위해 소금과 후추를 잊지 마십시오.
- 퓌레를 먹을 수있는 푸드 프로세서 또는 믹서기가 있다면 더욱 창의적으로 표현할 수 있습니다. 나는 신선한 마늘, 빨강 또는 녹색 고추와 같은 것들을 섞는다. (이것들은 멋지게 착색 된 딥, 죽은 치즈와 딜, 박하, 파슬리, 향신료 같은 신선한 허브를 만든다.
신선한 채소를 추가 할 때, 조금은 먼 길을 간다. 너무 많이 넣으면 딥이 너무 물 것입니다. 하나 또는 두 개의 고추 스트립, 마늘 정향 또는 요구르트 한 컵당 허브 장식이 풍부합니다. 다시 한번, 소금과 후추를 잊지 마세요.