뜨겁고 새콤한 스프는 감기에 좋다고 알려져 있습니다. 건강상의 이익을 높이려면 2 ~ 3 티스푼의 잘게 썬 생강을 자유롭게 첨가하십시오.
채식주의 자용 핫 스프와 사워 스프는 돼지 고기를 버리십시오.
필요한 것
- 1 평방 두부 (가능하면 신선한 것)
- 돼지 고기 안심 2 온스
- 1/2 컵 죽순
- 2 큰술 검은 곰팡이 (목, 또는
- 구름 귀 곰팡이, 또는 3 - 4 중국 검은 말린 버섯 또는 신선한 버섯)
- 1 작은 백합 꽃 봉오리 (말린)
- 물 6 컵 (물 6 컵과 캠벨 닭고기 국물 1 컵)
- 1 tsp. 소금 (또는 맛)
- 1 tsp. 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 2 큰술 간장
- 2 큰술 쌀 식초 (빨강,
- 흰 쌀 식초 또는 적포도주 식초)
- 1 tsp. 참기름
- 1 큰술. 옥수수 녹말 (1/4 컵 물에 녹아서)
- 1 달걀 (구타)
- 파 1 개 (잘게 썬 것)
- 맛이 흰 후추 (1 큰술 이상)
- 선택 과목:
- 칠리 오일 (뜨겁고 맛)
- 마리 네드 :
- 1 tsp.
- 간장
- 1/2 tsp. 참기름
- 1 tsp.
- 타피오카 전분 (또는 옥수수 전분)
그것을 만드는 방법
- 파쇄 된 돼지 고기. 매리 네이드 성분을 혼합하고 돼지 고기를 20 분 동안 마리 네이션하십시오.
- 두부를 작은 사각형으로 자른다. 죽순을 얇은 끈으로 잘라 낸 다음 잘게 자릅니다. 곰팡이를 재구성하려면 따뜻한 물에 20 분 동안 담그십시오. 린스하고 얇은 조각으로 자르십시오. (말린 버섯을 대신하여 담그면 부드럽게하고 줄기를 자르고 얇은 껍질로 잘라 낸다. 신선한 버섯을 사용한다면 축축한 천으로 닦아 낸다.)
- 말린 백합 꽃 봉오리를 재구성하려면 20 분 동안 또는 연화 될 때까지 뜨거운 물에 담그십시오. 어려운 끝을 잘라.
- 물을 끓게 가져 오십시오. 그것이 끓을 때, 죽순, 곰팡이 또는 버섯을 추가하고 백합 꽃 봉오리. 파문. 두부를 넣는다. 종기에 다시 가져 와서 절인 돼지 고기를 넣으십시오.
- 소금, 설탕, 간장, 식초 및 참기름을 저어.
- 국물을 시험하고 원하는 경우 취향을 조정하십시오. (닭 국물을 사용하는 경우 쌀 식초를 조금 더 넣을 수 있습니다.)
- 옥수수 전분과 물을 섞는다. 옥수수 녹말 혼합물을 서서히 첨가하면서 가볍게 섞습니다. 국물이 다시 끓게하십시오. 비등하자마자 스토브에서 국물을 꺼내십시오.
- 천천히 한 번에 한쪽 방향으로 저었다. 녹색 양파와 흰 후추 를 넣어 맛보십시오. 원하는 경우 칠리 오일로 이슬비가 내립니다. 뜨거운 서빙.
팁과 변형
매운 스프와 사워 스프는 미리 준비하여 냉동 보관할 수 있습니다. 수프를 만들 때 두부를 뺀다. 봉사 할 준비가되면 해동하고 두부를 넣고 끓여야합니다. 수프가 비등 할 때, 계란을 첨가하십시오.) 원하는대로 닭고기 주식에 대한 물의 비율을 조정하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 222 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 64 mg |
| 나트륨 | 1,188 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 19 g |