이 아스파라거스 수프 제조법은 덜 배우는 요리 학교의 훌륭한 예입니다. 약간의 크림을 곁들인 아스파라거스의 단순한 퓌레 일뿐입니다. 결과는 맛있는 아스파라거스 수프입니다 ... 아스파라거스!
아스파라거스 스프 6 개분 만들기
필요한 것
- 2 개의 큼직한 아스파라거스, 세차, 나무 바닥
- 버터 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 1 쿼트 치킨 또는 채소 스톡
- 1/2 컵 무거운 크림
- 카이엔 고추 맛을
- 맛을 내기 위해 소금
그것을 만드는 방법
아스파라거스를 1 인치 조각으로 자르고 따로 보관하십시오 (장식을위한 몇 가지 팁을 준비하십시오 - 아래 참고 참조). 수프 냄비에서, 중간 열에 버터를 녹으십시오; 거품이 발생하기 시작하면 마늘을 넣고 30 초 동안 요리하십시오. 주식과 아스파 라 거스를 넣고 끓인다. 아스파라거스가 부드럽지만 여전히 녹색 일 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오.
아스파 라 거스가 준비되면 막대기 또는 일반 블렌더를 사용하여 열과 퓌레에서 꺼내십시오.
냄비에 다시 붓는다. 크림을 첨가하고 가열 될 때까지 낮은 곳에 요리하십시오. 소금과 카이엔으로 맛볼 수있는 계절. 아스파라거스 수프를 그릇에 넣고 뜨겁게 구워라.
참고 : 원하는 경우 크림을 추가로 적시고 상단을 장식하고 장식하기 위해 몇 가지 아스파라거스 팁을 예약하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 128 자 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 28 mg |
| 나트륨 | 139 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |