캐러멜 처리 한 양파는이 쉬운 돼지 고기 안심 접시에게 중대한 풍미를 준다. 뜨거운 밥, 버터 파스타 또는 으깬 감자 또는 구운 감자 로 훌륭한 가정식 식사를하십시오.
필요한 것
- 1 큰 또는 2 작은 돼지 고기 안심, 약 1 1/2 파운드
- 버터 2 큰술,
- 각기 다른
- 2 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 개의 중간 양파, 얇게 썬 것
- 설탕 1 티스푼
- 8 온스의 얇게 썬 버섯
- 1/3 컵
- 다목적 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 1/2 컵 마른 화이트 와인 또는 마르 살라 와인
- 1/2 컵
- 닭고기 국물
그것을 만드는 방법
- 얇게 썬 돼지 고기는 약 3/4 인치에서 1 인치 두께로.니다.
- 손 발 뒤꿈치 또는 고기 연화제로 가볍게 두들겨 약 1/2 인치 두께의 메달리온을 만듭니다.
- 커다란 프라이팬 이나 소테 팬 에 1 스푼의 버터를 녹여 올리브 오일 1 큰술을 중간 정도의 열에 녹입니다.
- 부드럽게 될 때까지 빈번하게 저어 대다. 설탕을 넣고 15 분 동안 자주 저어 주면서 요리를 계속하십시오.
- 양파 혼합물에 버섯을 넣고 버섯이 부드럽고 황금색이 될 때까지 약 5 분 동안 계속 조리하십시오.
- 양파와 버섯을 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 소금과 후추로 돼지 고기를 뿌린다. 밀가루를 준설. 나머지 1 큰 스푼의 버터와 1 큰 스푼의 기름을 프라이팬에 첨가하십시오.
- 냄비는 각면에 약 3 ~ 4 분 동안 중간 정도의 열을가하거나 돼지 고기 메달리온을 잘게 구워냅니다.
- 양파와 버섯 혼합물과 함께 와인과 국물을 프라이팬에 넣으십시오. 2 분 동안 밝혀진 멍청한.
- 커버하고 열을 낮추십시오. 조리 시간은 약 10 분입니다.
- 뜨거운 밥, 감자 또는 파스타로 돼지 고기 안심을하십시오.
더 많은 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 366 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 61 mg |
| 나트륨 | 603 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 20 g |