토마토 Sofrito 소스를 가진 쉬운 스페인 닭

토마토 sofrito 소스와 닭고기에 대한이 스페인 스타일의 요리법은 간단하고, 빠르고, 맛있는 것을 원할 때 먹을 거리입니다.

첫째, 통조림으로 뭉친 토마토, 양파, 버섯, 피망으로 소스를 만듭니다. 다음으로 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살을 스페인 올리브 오일 로 볶습니다. 마지막으로, 모든 파트를 결합하여 빠르고 쉬운 스페인어 메인 코스를 얻게됩니다.

스페인 스타일의 직접 만든 프렌치 프라이 또는 밥으로 닭고기와 소프 토리를 제공하십시오.

남은 음식은 문제가되지 않습니다. 왜냐하면 sofrito 소스는 다음날 더 좋고 맛이 좋기 때문입니다.

필요한 것

Sofrito 만들기

양파와 피망 및 예비를 잘게 자르십시오.
다진 마늘과 예비.
버섯에서 줄기를 자르고, 자르고, 비축하십시오.
올리브 기름의 절반을 큰 프라이팬에 붓고 중불로 가열합니다. 예약 된 양파, 피망, 마늘, 버섯을 넣고 중간 열에 발라 주며 양파가 반투명 (약 7 분) 될 때까지 자주 저어줍니다.
짓 눌린 토마토와 주스와 베이 잎을 넣고 저어줍니다. 중간 저온에서 10 분 동안 끓여서 자주 저어줍니다. 소스가 너무 두꺼워 지거나 튀어 나오기 시작하면 몇 스푼의 물을 붓습니다.

치킨 요리

토마토 소스 혼합물이 요리하는 동안, 올리브 기름의 다른 반쪽을 큰 프라이팬에 부어 중불로 가열하십시오.
종이 수건으로 말린 닭 가슴살을 두들겨 치고 소금과 후추로 양면에 맛을 낸다.
뜨거운 기름에 닭고기를 넣고 두번 뒤집습니다 (총 조리 시간 약 10 분). 닭고기는 양쪽에서 잘 갈아서 야하지만 센터에 완전히 조리되지 않을 수도 있습니다. 소스에 추가 할 때 요리가 끝나기 때문에 걱정할 필요가 없습니다.
닭 튀김 후 닭고기를 열에서 꺼내십시오. 닭 가슴살을 커팅 보드로 옮겨 1 / 2-inch 두께의 조각으로 자르고 토마토 소스가 달린 팬으로 돌아갑니다. 토마토 소스에 닭 가슴살을 입히려 고 약동하십시오.
10 분 동안 저열로 덮고 요리하십시오. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
쌀이나 감자로 맛있는 소스를 곁들여보십시오. 또는, 완벽한 반찬으로 스페인어 프렌치 프라이 를 만드십시오.

스페인어와 이탈리아 스타일은 일반적으로 육류 요리와 함께 제공되며 몇 가지 차이점과 매우 유사합니다.

전통 스페인어 sofrito는 돼지 고기 지방에 sautéing annatto 씨가 특징입니다. 다진 양파, 피망, 마늘 및 허브는 부드럽고 두껍게 될 때까지 맛을 낸 지방에서 볶습니다. 일부 버전에서는이 조리법 에서처럼 아나토를 생략하고 잘게 잘린 토마토를 요구합니다.
전통적인 이탈리아 sofrito는 셀러리, 피망, 양파, 마늘 및 허브가 돼지 기름이 아닌 올리브유로 볶아지고 두꺼워지는 점에서 비슷합니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)