Pepper 박사가 마음에 들면 코코아와 초콜릿이 담긴이 케이크를 좋아할 것입니다. 음료수는 초콜릿의 풍부한 풍미를 증폭시킵니다. 그렇습니다, 기괴한 믹스처럼 들리지만 괜찮습니다. 좋아하는 너트를 변형으로 추가하십시오. 초콜렛 콜라 인 소다 분수의 트위스트로 생각하십시오. 코카콜라를 닥터 페퍼로 대체하여 콜라 초콜릿 케이크를 만들 수도 있습니다.
이 조리법은 John Stage와 Nancy Radke의 "Dinosaur Bar-B-Que : 미국의로드 하우스"에서 찾을 수 있습니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 밀가루 2 컵 (체로 쳐)
- 설탕 1 컵
- 흑설탕 1 컵 (진한 색)
- 무가당 1 컵
- 코코아 가루
- 1 1/2 스푼
- 베이킹 소다
- 페퍼 1 컵
- 1/2 컵 초콜릿 칩
- 큰 계란 2 개
- 버터 밀크 1 컵
- 식물성 기름 1 컵
- 1 1/2 찻 숱가락 바닐라
- 서리로 덥기 :
- 3/4 컵 쇼트닝 (버터 풍 야채 쇼트닝)
- 버터 6 큰술 (무염, 연화)
- 가루 설탕 4 컵
- 1/4 컵 무가당 코코아 가루
- 1/4 컵 닥터 페퍼
- 1 1/2 찻 숱가락 바닐라
그것을 만드는 방법
케이크 만들기
- 오븐을 350F로 가열하십시오. 여분의 밀가루를 두드려서 9 인치 둥근 케이크 팬 두 개에 기름을 바르고 가루로 만드십시오.
- 밀가루, 설탕, 갈색 설탕, 코코아 및 베이킹 소다를 그릇에 넣어 따로 보관하십시오.
- Dr. Pepper를 스튜 냄자에 붓고 초콜릿 칩을 첨가하십시오. 칩이 녹을 때까지 자주 저어 주면서 열을가합니다. 열을 빼어 옆에 두십시오.
- 계란, 버터 밀크 , 오일 및 바닐라를 믹서 그릇에 넣고 약 2 분 동안 혼합 할 때까지 중간 속도로 섞으십시오.
- 믹서가 작동 중일 때 닥터 페퍼 - 초콜렛 혼합물에 천천히 부어 넣고 약 1 분 동안 혼합 될 때까지 계속 뛰십시오.
- 믹서가 낮 으면 서서히 건조한 재료를 넣으십시오. 매체에 속도를 올리고 2 분을 더 깁니다.
- 배터를 2 개의 둥근 케이크 팬 사이에서 나눈다.
- 30-35 분 동안 또는 센터에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 구워주십시오.
- 냄비의 레이어를 10 분 동안 냉각 한 다음 가장자리 주위에 나이프를 돌리고 프라이팬을 냉각 랙에 대십시오. 부드럽게 팬을 들어 올리고 케이크 층을 완전히 식히십시오.
서리로 덥게 만들기
- 부드럽고 푹신 푹푹 할 때까지 믹서 볼에 쇼트닝과 버터를 치십시오.
- 가루 설탕 과 코코아를 넣고 혼합 할 때까지 계속 혼합하십시오.
- 닥터 페퍼 (Pepper)와 바닐라를 함께 저으면서 천천히 믹싱을하고 서리로 덥히십시오. 가볍고 푹신 푹신 할 때까지 약 1 분 동안 계속 뛰십시오.
- 평판 위에 첫 번째 레이어를 위 아래로 설정합니다. 설탕 프로 스팅 1 컵을 위에 펴십시오. 두 번째 케이크 층을 맨 위에 올려 놓고 케이크의 위쪽과 뒷면에 설탕을 펴서 매력적인 소용돌이 모양으로 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 899 |
| 총 지방 | 47 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 24 g |
| 콜레스테롤 | 97 mg |
| 나트륨 | 454 mg |
| 탄수화물 | 117 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 9 g |