직접 만든 감자 효모 롤

으깬 감자는 이러한 감자 효모가 우수한 질감과 맛을 내도록합니다. 초승달 모양의 롤 모양은 고전적이지만 당김 롤 , 클로버 잎 또는 다른 모양을 자유롭게 형성 할 수 있습니다.

스탠드 믹서가 거의 힘들지 않게 믹싱과 반죽을 만들었지 만 반죽은 손으로 반죽하는 스냅입니다. 약간의 물을 가진 계란 전체가 계란 씻음을 만들어 주며 꼭대기는 빛나지만 부드럽습니다. 더 단단한 지각을 위해, 물을 가진 달걀 흰자위를 사용하십시오.

공휴일 저녁 식사 메뉴에이 롤을 추가하거나 일요일 저녁 식사를 위해 베이킹하십시오. 그들은 역시 잘 얼었다!

필요한 것

큰 그릇에 부드럽게 버터를 바르십시오. 반죽을 공으로 모아서 그릇에 넣으십시오. 반죽을 굴리고 버터로 모든면을 코팅하기 위해 뒤집습니다.
플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 반죽이 두 배가 될 때까지 초안이없는 장소에서 반죽을 약 1 시간에서 1 시간 30 분 정도 두 드리십시오.
잡아 당김 팬 롤의 경우 9 x 13 x 2 인치 베이크 팬에 버터를 달거나 팬에 양피지를 바릅니다. 머핀 팬이나 베이킹 시트를 다른 모양으로 사용하십시오.
팬 롤을 위해 반죽을 24 개로 나눕니다. 부드럽고 긴장된 공 모양으로 준비한 베이킹 팬에 넣으십시오. 가벼운 주방 수건이나 플라스틱 포장으로 팬을 덮고 약 45 분에서 1 시간 동안 또는 롤이 약 60 %에서 75 % 증가 할 때까지 통풍이없는 따뜻한 곳에 두십시오.
오븐을 375F로 가열합니다.
수건이나 플라스틱 포장을 벗겨냅니다.
계란 세척을 사용하는 경우 큰 달걀을 물 1 큰술과 섞으십시오. 롤 위에 가볍게 닦고 양귀비 씨앗이나 참깨를 뿌려주세요. 롤을 15 ~ 20 분 동안 구우거나 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)