닭고기와 새우는 놀랍게 잘 어울립니다. 그리고이 요리는 가장 조심성있는 먹는 사람조차도 믿는 사람을 만들 것입니다. 닭고기 조각을 갈색으로 만든 다음 토마토 소스로 조리합니다. 깨끗한 생 새우는 조리 시간이 끝날 때까지 끓인 소스에 들어갑니다. 닭고기는 수분이 많아지고, 새우는 요리에 훌륭한 향을 더합니다.
요리는 다목적입니다. 얇게 저며 가볍게 볶은 버섯 약 1 컵을 토마토 소스와 함께 추가하여 소박한 향이 나도록하십시오. 열로 아라비아 비아 스타일의 소스를 즐기는 경우 분쇄 된 붉은 고추 플레이크를 1 / 4 ~ 1 / 2 찻 숟가락 정도 더하십시오. 또는 약간 묽게 한 diced 또는 petite diced 토마토를 chunkier 소스에 추가하십시오. 당신이 선호하는 마리나라 소스 가 있다면 토마토 소스를 그 대신 바꿀 필요가 있습니다.
조리법에는 적포도주가 필요하지만 알코올을 사용하지 않고 요리하는 것을 선호한다면 닭고기 스톡을 대체 할 수 있습니다.
뜨거운 요리 한 파스타에 닭고기와 새우 소스를 숟가락으로 던지 거나 옆에 던져진 샐러드 와 피 각 질의 빵 이 담긴 그릇에 담아 낸다.
필요한 것
- 1 (4 파운드) 치킨 (잘라내거나 닭 허벅지 또는 전체 다리 사용)
- 코셔 소금 (맛)
- 그라운드 후추 (맛)
- 버터 4 큰술
- 중간파 1 개
- 마늘 2 정향
- 1 개 (15 온스) 토마토 소스 가능
- 1/2 컵 마른 레드 와인 (예 : 피노 누아 또는 메를로)
- 다진 파슬리 3 큰술 또는 말린 파슬리 조각 1 작은 술
- 말린 잎 바질 1 작은 술, 짓 눌린
- 작은 잎 1 개
- 새우 1 파운드
그것을 만드는 방법
- 닭고기 조각을 소금과 후추로 맛을 낸다. 중간 낮은 열에 큰 프라이팬 또는 sauté 팬에 버터를 가열하십시오. 치킨 조각을 프라이팬에 넣고 천천히 요리 한 다음 갈색으로 잘게 갈아서 갈색 양면으로 골고루 바꿉니다.
- 그 사이에 양파를 껍질을 벗기고 거칠게 자른다. 마늘을 껍질을 벗기고 말하다.
- 양파와 마늘을 프라이팬에 넣고 약 2 분 더 오래 요리하십시오.
- 그릇에 토마토 소스와 와인, 파슬리, 바질, 베이 리프, 정결 한 소금 1/2 작은 술, 검은 후추 대시를 결합하십시오. 프라이팬에있는 갈색 갈린, 양파 및 마늘에 소스를 추가하십시오. 끓인 소스를 가져 오십시오. 더위를 낮추고 팬을 덮으십시오. 닭고기가 부드러워 질 때까지 약 35 분간 요리를 계속하십시오. 뚜껑을 제거하고 소스를 약간 줄이기 위해 약 10 분 동안 더 끓인다. 치킨은 즉시 판독 온도계에 적어도 165 F를 등록합니다.
- 한편 새우를 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 새우 뒤쪽의 작고 날카로운 칼 끝을 내리고 어두운 정맥 (혈관은 소화관)을 제거합니다. 차가운 물로 새우를 헹구고 나머지 새우와 반복하십시오.
- 새우를 팬에 넣고 소스에 넣으십시오. 냄비를 덮고 새우가 불투명해질 때까지 약 5 ~ 10 분 더 오래 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 800 |
| 총 지방 | 42 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 377 mg |
| 나트륨 | 659 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 85 g |