Aborrajados는 콜롬비아 치료법이며, buñuelos 와 torta de choclo 처럼 분류하기가 어렵습니다. 그들은 맛있고 달콤합니다 - 전채 및 / 또는 디저트. Aborrajados는 치즈로 채워지고, 배터에서 입히고 깊은 튀겨지는 질경이의 감미로운 익은 조각입니다. 어떤 사람들은 디저트 범주로 그들을 밀어 넣는 그들의 aborrajados에 구아바 붙여 넣기 조각을 추가하고 싶습니다.
필요한 것
- 2 잘 익은 (검은 색과 노란색)
- 평야
- 1/2 컵 강판 치즈 (농부 치즈, 몬테레이 잭 또는 모짜렐라)
- 계란 2 개
- 밀가루 4 큰술
- 설탕 2 큰술
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1/2 작은 술
- 우유 1-2 큰술
- 튀김 용 식물성 기름 6 컵
그것을 만드는 방법
- 몇 인치의 기름을 360 도로 가열하십시오.
- 뿌리 줄기에서 끝 부분을 잘라 낸 다음 껍질을 세로로 여러 번 슬라이스하여 껍질을 제거합니다. plantains를 1 1/2 인치 두께의 조각으로 십자형으로 썬다.
- 황금 갈색이 될 때까지 기름에 질경이 조각을 튀기십시오, 대략 4 분.
- 종이 타월에 질경이 조각을 배출하십시오. 충분히 차가울 때 왁스 지 두 조각 사이에 각 조각을 놓고 약 1/4 인치 두께로 질경이를 평평하게하기 위해 유리의 평평한 바닥을 사용하십시오.
- 질경이의 2 조각 사이에 강판 치즈의 샌드위치 1-2 큰 스푼, 치즈에서 봉인하기 위하여 가장자리의 주위에 함께 질경이를 누르십시오. 남은 질경이 조각으로 반복하십시오.
- 밀가루, 설탕, 베이킹 소다와 소금을 함께 털어 내십시오. 계란을 섞고 두터운 배터를 만들기에 충분한 우유를 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 저어 준다.
- 배추에 질경이 "sandiwches"를 담아 코팅 한 다음 오일에 넣어 오일을 골고루 갈색이 될 때까지 바깥으로 치십시오 (약 4 분).
- 종이 타월을 배수하고 따뜻하게하십시오.
대략 10의 aborrajados를 만든다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1267 |
| 총 지방 | 137 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 97 g |
| 콜레스테롤 | 48 mg |
| 나트륨 | 298 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |