Red Coconut Masala는 전형적인 해안 (서해안) 인도 masala (향신료 믹스)입니다. 이 지역의 주요 재료를 사용하며 생선이나 해산물 카레를 만들기에 이상적입니다. 레드 코코넛 마살라는 카슈미르 어 고추에서 사랑스러운 붉은 색을 얻습니다. 그들이 물기보다 짖는 소리가 더 많으므로 두려워하지 마십시오! 이 masala는 냉장고에서 최대 2 일 동안 신선하고 사용하거나 유리 병 또는 병에 보관할 수 있습니다. 이 조리법을 사용하여 만든 양은 새우, 새우, 오징어 또는 게와 같은 단단한 흰 살이나 해산물로 1 킬로그램 또는 2.2 파운드의 물고기를 요리하기에 충분합니다. 다음은 조리법입니다 ...
필요한 것
- 1 / 4 컵 강판 코코넛 : 신선한, 냉동 또는 건조 (최소 선호 형태)
- 마른 붉은 카슈미르 고추 5 개
- 1 "생강 조각
- 마늘 페이스트 또는 다진 마늘 2 작은 술
- 정향 3 종
- 1 "계피 조각
- 녹색 3 포드
- 카 다몬 (사용하기 위해 제거 된 씨앗과 스킨은 폐기 됨)
- 1/4 tsp. 커민 가루
- 1/4 tsp. 고수 분말
- 1/4 tsp. 소리 / 회향의 종자
- 육두구의 꼬집음
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 분쇄기 또는 믹서기에 넣으십시오. 1/4 컵의 물을 넣으십시오.
- 두꺼운 죽 얼룩의 매끄러운 풀에 재료를 갈아줍니다. 필요하다면 갈아서 조금 더 물을 더하지만 마살라는 물에 젖지 않게하십시오.
- 즉시 masala를 사용하거나 냉장고에 최대 2 일 동안 유리 병이나 그릇에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 99 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 247 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 3g |