이 쉬운 카레 제조법은 빠르고 맛있는 결과를 위해 카레 가루로 만들어졌습니다! 이것은 인도 또는 동남 아시아 스타일의 카레를 선호하든, 모든 취향을 기쁘게 해줄 클래식 카레 치킨 요리입니다. 추가 야채 (녹색 콩, 오크라 또는 가지 잘 작동)의 자신의 선택을 추가하고, 또한 귀하의 선호 요리 방법을 선택할 수 있습니다 - stovetop 또는 오븐에. 요리 방법에 관계없이이 쉬운 카레는 테이블에서 가장 힘든 카레 비평가조차 만족시켜야합니다.
필요한 것
- 1 파운드의 닭 가슴살 또는 허벅지 (작은 덩어리 또는 닭고기 전체로 잘게 잘 썬 것)
- 2-3 감자 (덩어리로 잘게 자르다)
- 2 큰 술
- 수 제 카레 가루 (또는 3 큰술 마드라스
- 카레 가루 또는 일반 카레 가루)
- 2 개의 베이 잎
- 1 / 2 ~ 1 티스푼의 칠리 플레이크 (또는 카이엔 후추, 맛)
- 2 개의 샬롯 (또는 1 / 2 컵 보라색 양파, diced)
- 4-5 정향 마늘 (다진)
- 1 엄지 손가락 크기의 갈란 산 (강판 또는 생강)
- 1/2 컵 닭고기 주식
- 1 1/2 큰 스푼 케첩 (또는 달콤한 토마토 퓌레)
- 두꺼운 코코넛 밀크 수 있습니다.
- 생선 소스 2-3 큰술
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 식물성 기름 2-3 큰술 (볶음)
- 선택 사항 : 1-2 개의 중간 토마토 (덩어리로 잘게 자르다)
- 선택 사항 : 전체 카피 르 석회 잎 1-2 개 (아시아 식료품 점에서 구입 가능)
- 선택 사항 : 계피 스틱 1 개
- 고명 : 1/4 컵 신선한 고수풀
그것을 만드는 방법
- 중온 고열 위에 냄비 또는 대형 프라이팬을 놓습니다.
- 카레 가루, 베이 리프, 계피 스틱 (사용하는 경우) 및 칠리 / 카이엔을 넣습니다. 가볍게 토스트하고 향기롭게 할 때까지 "말린 튀김"이 향신료 1-2 분.
- 2 큰 스푼의 기름과 샬롯, 마늘, galangal 또는 생강을 더합니다. 더구나, 닭 튀김의 약간 큰 스푼을 추가하십시오 - 성분을 좋게 튀기는 유지하게 충분하십시오. 1 분 동안 튀김.
- 닭고기와 감자를 넣고 약 1 분간 볶고 향신료를 칠하십시오.
- 남은 주식과 케첩 / 토마토 퓌레를 넣고 잘 저어 결합하십시오.
- 코코넛 밀크, 생선 소스, 설탕, 석회 잎을 사용하십시오 (사용하는 경우).
- 종기가 들리면 30 분 동안 또는 닭고기가 부드러워 질 때까지 덮어서 끓으십시오. 또는 카레를 큰 덮밥에 옮기고 350F에서 1 시간 정도 구워냅니다.
- 지난 10 ~ 15 분 동안 요리를하는 동안 토마토를 넣으십시오 (전에는 먹지 않았으므로 감자가 조리되지 않습니다).
- 닭고기가 원하는 부드러움을 얻었을 때, 맛과 소금의 수준이 달성 될 때까지 필요에 따라 더 많은 생선 소스를 추가하여 소금과 맛을 내기 위해 카레를 맛보십시오.
- 또한 더 카이엔, 칠리 소스 , 또는 신선하게 자른 고추를 추가하십시오. 너무 매운 경우에는 코코넛 밀크 또는 조금 평범한 요구르트를 더 넣으십시오. 당신의 취향에 너무 신맛이 있다면 조금 더 설탕을 넣으십시오.
- 신선한 고수풀을 뿌려 찐 밥 을 듬뿍 바르고 즐기세요!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 844 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 1,320 mg |
| 탄수화물 | 83 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 43 g |