그린 칠레 토마 티요 스프

신선하고 볶은 녹색 칠레 와 볶은 껍질을 벗긴 토마토 가 가볍게 매운 맛이 나는 퓨레 스프를 만듭니다. 약간의 감자 및 / 또는 크림을 추가하여이 수프를 더 두껍게 보이게 만들거나 크림 같게 만듭니다 (지침 포함!).

이 스프는 멕시코 샐러드 또는 남서 지방 식사 또는 점심 또는 가벼운 저녁 식사에서 모두 훌륭한 샐러드를 만듭니다. 그린 샐러드와 토스트 옥수수 토틸라 또는 옥수수 토틸라 칩을 토스트합니다.

필요한 것

로스트 및 껍질 칠레 ( 스토브 - 톱 방법 또는 브로일러 방법 사용 ). tomatillos에서 종이 스킨을 제거하십시오. 스토브 불꽃이나 오븐 브로일러가 계속 켜져있을 때 가볍게 물집이 생길 때까지 토스트를 굽습니다. 가능한 한 피부를 다룰만큼 충분히 차가워 지도록 떼어냅니다.
중간 냄비에 열 오일. 양파가 부드러워 질 때까지 약 3 분간 가끔 흔들면서 양파를 넣고 요리하십시오. 마늘을 넣고 약 1 분 동안 향이 나올 때까지 저어 준다. 사용하는 경우 chiles, tomatillos, broth, salt 및 potato를 추가하십시오. 종기에 가져다. 열을 줄이고 야채를 익히고 풍미를 혼합하기 위해 30 분을 부순다.

필요한 경우 일괄 적으로 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 매우 매끄러운 상태로 만드십시오 (손으로 잡고있는 믹서기를 사용할 수도 있습니다). 사용하는 경우 크림을 추가하십시오. 맛에 더 많은 소금을 넣으십시오.
당신이 좋아하는 경우에, 실란트로로 장식 한 뜨거운, 봉사하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)