이 당근 생강 수프는 쉽고, 맛있고, 채우십시오. 특히 수프를 두껍게하고 풍부하게하는 아몬드를 사용하면 더욱 좋습니다. 그것은 할머니가 한 번 주문한 수프를 바탕으로 만들어졌고, 그 다음에는 그에게 무엇이 들어 있는지 그녀에게 말해주는 맛이났습니다. 아몬드, 나는 그녀에게 말했다. 아니, 그녀는 주장했다. 그러나 아몬드였습니다. 그리고 그들은이 요리법에서했던 것처럼 그릇에 많은 맛과 질감을 더했습니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드
- 당근
- 버터 1 큰술 (또는 올리브 기름)
- 1 큰 노란 양파 (다진 것)
- 신선한 생강 1 큰술 (또는 1 작은 술 지상 생강)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 컵 4 개
- 닭고기 국물 (또는 야채 국물)
- 선택 사항 : 슬라이스 아몬드 3 큰술
- 레몬 주스 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 당근을 닦고 자른다.
- 중온 고열로 큰 냄비에 기름을 데운다. 양파, 마늘, 생강을 넣고 약 3 분 정도 양파가 부드러워 질 때까지 저어 준다.
- 국물과 당근을 넣고 끓으십시오. 당근이 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 끓으십시오. 약 25 분.
- 아몬드와 수프를 믹서기 나 푸드 프로세서에서 부드럽게 날 때까지 부어 주시거나 냄비에 손으로 짜는 믹서기와 섞으십시오.
- 레몬 주스를 저어 대접하십시오. 원한다면 다진 허브 나 갓 갈아서 만든 검은 후추로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 226 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 843 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 9 g |