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치즈 플래터를위한 최고의 치즈
Katie Workman / themom100.com 여기에 제시된 7 가지 치즈 (그리고 약간의 여분)는 브리, 체다 치즈 및 치즈 플레이트에서 일반적으로 마주 치게되는 다른 치즈 들보 다 조금 이상합니다. 어필 할 수있는 것들을 골라서 판이나 판자에 넣고 즐겨 찾기 와 결합하십시오 . 치즈 구색을 만드는 가장 좋은 방법은 끊임없이 물건을 흔들 수 있다는 것입니다.
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신선한 염소 치즈 또는 Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com 신선한 염소 치즈 또는 Chevre : 이제 인기가있는 Chevre의 고전적인 풍미 특성은 신선한 염소 우유 맛, 온화한 맛 및 매끄러운 짜임새입니다. 크래커 또는 바게트 조각에 꿀 이슬 덩어리 또는 무화과 잼이 묻어나는지보십시오. 평야는 언제나 히트이며 허브 로그로 평범한 로그의 페어링을 다양하게 제공하는 것이 좋습니다.
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노화 된 염소 치즈
(c) Katie Workman / themom100.com 노화 된 염소 치즈 : 숙성 된 염소 치즈 또는 "크로 테인 (crottin)"의 아름다운 작은 버튼이 염소 우유의 독특한 향을 완벽하게 선보입니다. 이들은 버몬트 크림 (Bermou Creamery)의 비쥬 (Bijou)라고 불리며, 말린 다음 1 달 동안 숙성시켜 약간 달콤한 맛을냅니다.
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쿠졸
Katie Workman / themom100.com Coupole은 미국에서 가장 유명한 염소 치즈 제조사 중 하나 인 Vermont Creamery의 또 다른 세 염소 치즈입니다. 프랑스 스타일로 제작 된이 미국식 오리지널은 고밀도의 질감과 신선한 우유 맛을 가지고 있습니다. 껍질의 강한 숙성 된 풍미는 내부의 섬세하고 신선한 맛과는 현저하게 다릅니다.
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Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice : 유명한 형제 인 Epoisse Berthaut보다 약간 작지만 자극이 조금 씩 듭니다. 동료는 Marc 대신 Chablis에서 씻겨집니다. 실내 온도에 가져오고 익는 때 그것은 농축 된 풍부 및 크림 같은 짜임새와 더불어 부드럽고 spoonable,이다.
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타르 투포 트뤼플 고다
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda :이 치즈는 날것의 젖소 우유로 만들어졌지만 놀라운 것은 치즈를 눌러서 성형하기 직전에 이탈리아 흑인 트뤼플의 부스러기가 두부에 걸쳐 뿌려 졌다는 것입니다. 이것은 휴일 접대에 완벽한 쇼 스토퍼 치즈입니다.
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Salvatore Bklyn 훈제 전복 리코 타
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn 훈제 전유 리 코타 : 당신은 리코 타 치즈를 알고 있다고 생각할 수도 있습니다. 그리고 독자적으로 먹는 것은 그렇게 재미 있지 않다고 생각할 수도 있습니다. 음,이 리 코타는 나무 위에 피우고 빵이나 크래커 위에 무언가 얼룩 져 있습니다. 아마도 약간의 무화과 보존 식품을 가지고있을 것입니다.
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파마산
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : 사람들은 종종 격자와 요리를 위해 파르 메산 (Parmesan)을 생각하지만, 그 자체만으로도 훌륭한 음식을 먹었고, 쐐기 모양의 나이프를 먹어 거의 부서지기 힘든 덩어리를 잘라 냈습니다. 열매가 많은 소금 맛은 입안에서 폭발하며 사과 또는 배 조각으로 사랑 스럽습니다.
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폰디나
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : 단순한 젖소 치즈는 항상 더 가벼운 입맛을 가진 사람들, 특히 많은 아이들을위한 치즈 플래터에 포함시키는 것이 좋으며, 매운 치즈보다 조용한 순간을 위해서 좋습니다. 부드러운 감촉과 부드럽지만 여전히 풍부한 풍미로 인해 일관되게 좋은 선택이됩니다.
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블루 치즈
(c) Katie Workman / themom100.com 블루 치즈 : 보통 날카로운, 보통 짠맛, 때로는 조금 달콤한, 블루 치즈의 강력한 맛은 정말 좋은 치즈 플레이트를 완성합니다. 그들은 보통 약간 냄새가 좋지만 가장 심각한 치즈 애호가는 실제로 그렇게합니다.
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무화과 잼
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam :이 제품은 꽤 미식가 다. 다른 젤리와 잼은 부유하고, 크림 같고, 부서지기 쉽고, 매운 맛이 났거나 가볍지 만 치즈에 좋은 감미로운 대위법을 만듭니다.하지만 실제로 작동하는 무화과 잼에 대해서는 뭔가 있습니다.
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벌꿀
(c) Katie Workman / themom100.com 꿀 빗 : 완전히 가공되지 않은 꿀 빗은 매우 순수한 맛입니다. 다양한 치즈 위에 그것을 털어 내십시오.