얼어 붙은 실란트로

냉동 실란트로는이 2 년생 허브에서 얻을 수있는 수확을 수시로 풍부하게 보존하는 좋은 방법입니다. 그것의 유일한 풍미는 나물이 녹을 때 그것의 예쁜 잎이 잘 보지 않더라도, 감기에있는 약간 시간을 확실히 능숙하게한다. 결국 실란트로를 어떻게 사용 하느냐에 따라 두 가지 방법이 있습니다. 둘 다 매우 쉽습니다.

그러나 어떤 방법을 선택하든 완벽하게 깨끗한 실란트로로 시작하는 것이 중요합니다.

차가운 물에 기름을 뿌려 잎에 달라 붙는 먼지, 모래 또는 먼지를 제거하십시오. 그런 다음 과도한 물이 얼음 결정을 손상시킬 수 있으므로 철저히 말립니다. 이를하기위한 한 가지 방법은 샐러드 회 전자에서 회전시키고 종이 타월로 쌓는 것입니다. 수건의 한쪽 끝에서 롤을 시작하여 실란트로를 싸서 과도한 수분을 흡수하십시오.

방법 1 : 실란트로 잎을 가방에 고정 시키십시오.

이 방법은 나뭇잎을 가방에 넣고 얼리면되므로 더 쉽게 선택할 수 있습니다. 실 란 트로가 해동되면 잎이 잘 보이지 않으므로이 방법으로 허브를 장식물로 사용하지 않고 조리법으로 섞은 재료로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

실란트를 봉지에 넣으려면 냉동실 봉지를 다른 봉지에 넣고 "이중 봉지"를 만드십시오. 줄기에서 잎을 제거하고 실란트로 잎을 가방에 넣으십시오. 가능한 한 많은 공기를 가방에서 내밀고 밀폐하십시오.

냉장고에 가방을 넣고 사용하기를 원할 때 나뭇잎을 간단하게 튀어 나오십시오.

이 방법으로 냉동 된 실 란 트로는 칠면조 타코 또는 실란트로 소스 감자 로 조리 한 요리 또는 칠레 실란트로 아보카도 와 같이 잎이 실제로 혼합 된 조리법에서 가장 잘 작동합니다.

모든 잎이 뽑히면 얼어 붙은 얼어 붙은 줄기가 남아 있으면 술 에 취한 검은 콩 냄비에 덩굴이 던지기에 적합합니다. 술 냄새 나는 검은 콩 냄비에 흠뻑 빠져서 큰 맛을 모두 접시에 가져다줍니다.

방법 2 : Cube에서 Cilantro 고정

이 냉동 방법은 작은 큐브를 만들어 수프 또는 스튜에 들어가서 실란트로의 독창적 인 신선한 맛을 더하기에 이상적입니다. 이 방법의 경우 실란트를 아이스 큐브 트레이에 넣기 전에 액체로 퓌레를 채워야합니다. 두꺼운 퓌레를 만들기에 충분한 물 또는 올리브 오일 로 블랜더 또는 푸드 프로세서에서 실란트를 단순히 돌리십시오. 깨끗한 아이스 큐브 트레이 나 작은 덮여있는 용기에 넣고 냉장고에 두십시오. 일단 얼어 붙은 채로 실란트로 큐브를 장기간 보관할 수있는 재 밀봉 가능한 비닐 봉투에 옮기십시오. 냉동실에서 6 개월 동안 지속됩니다.

큐브 하나 또는 두 개를 더하는 위대한 요리법은 pozole (돼지 고기 볶음 스튜)와 green chile tomatillo soup 입니다. Cilantro 큐브는 고구마 브로콜리 카레 에서도 맛있습니다.