간단한 치즈 토핑으로이 가지와 토마토 캐서롤을 풍미 가득하고 매력적으로 만듭니다.
나는이 접시에 유기 통조림 토마토를 사용하고 싶지만, 통조림으로 만들어진 토마토 대신에 껍질을 벗기고 뿌린 신선한 토마토 2 컵을 자유롭게 사용하십시오.
필요한 것
- 1 개의 가지 (1 / 4-inch 두꺼운 라운드로 얇게 썬 것)
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 캔 (14.5 온스)의 diced 토마토, 주스 포함
- 얇은 조각으로 잘라 1/2 중간 달콤한 양파
- 다진 마늘 1 큰술
- 1/8 찻 숱가락 말린 잎 바질
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 갓 빻은 검은 후추 (또는 맛)
그것을 만드는 방법
- 층층 나무 가지를 얇게 썰어 각 층을 아낌없이 소금으로 만든다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 잘 헹구고 두들겨 건조하십시오.
- 큰 프라이팬 에 올리브 오일의 얇은 층을 데치 거나 중불로 볶습니다 . 뜨거운 기름에 가지를 넣고 요리하다, 약 5 분 동안, 또는 가볍게 갈색으로 될 때까지 한 번 돌린다. 모든 가지 슬라이스가 요리 될 때까지 반복하고, 슬라이스를 튀기기 위해 필요한만큼의 기름을 사용합니다. 접시에 옮겨 놓고 따로 보관하십시오.
- 필요한 경우 프라이팬에 오일을 추가하십시오. 양파와 마늘을 넣는다. 부드러운 때까지 요리하십시오.
- 맛에 바질과 소금과 후추와 함께 양파 혼합물에 토마토를 추가합니다.
- 얕고 가볍게 기름을 바른 캐서롤에 양파와 토마토를 넣고 가지 슬라이스를 만듭니다.
- 가지를 180 ° F (180 ° C / Gas 4)에서 20 분간 구우십시오. 얇게 썬 것 또는 모짜렐라 치즈를 잘게 썰어서 8 분 이상 또는 치즈가 녹을 때까지 구우십시오.
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