kababs를 사랑하지만 채식주의자인 맛있는 대안, bara kabab은 건강한 시금치의 이름과 녹색을 얻습니다. 이것은 당신이 시도하고 싶어 할지도 모르는하라 바라의 조리법입니다. 그것은 모든 연령대가이 채소 버거를 즐길 수 있지만 일부 채소를 어린이 식사에 몰래 넣을 수있는 좋은 방법입니다.
그것은 시금치와 완두콩을 포함하는 유쾌한 간식입니다. 버거에서 신선한 채소 또는 냉동 채소를 사용할 수 있습니다.
Kabab은 "굽기"를 의미합니다. 당신이 kabab 조리법을 온라인으로 또는 조리법 책에서 찾을 때, 당신은 그것을 케밥이나 kabab로 철자를 쓰고 다른 조합을 생각해 낼 수 있다는 점에 유의하십시오. Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori 및 Hariyali와 같은 인도의 kabab의 다양한 변형이 있습니다. 그들은 보통 고기로 만든다.
필요한 것
- 약 1 1/2 컵 (300 그램)의 감자 (부드러운 때까지 삶은)
- 대략 3/4의 컵 (150 그램) 완두 (대략까지 비등)
- 약 3/4 컵 (150 그램) 시금치 (삶은)
- 1/2 컵 고수풀 잎 (다진 것)
- 생강 2 인치 조각 (강판)
- 1 큰술 chaat masala
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 식물성 기름 (~에
- kababs를 얕은 튀김 )
- 장식 : kabab 당 장식하는 1/2 캐슈
그것을 만드는 방법
- 감자, 완두콩, 시금치를 끓여주십시오. 여분의 물이 조리법을 흐리게 만들지 않도록 잘 배수 할 수 있습니다.
- 그릇에 부드럽게 붙여 넣을 때까지 감자, 완두콩, 시금치를 섞어서 으깬다.
- 나머지 성분을 넣고 잘 섞어 라.
- 그릇을 냉장고에 1 시간 동안 보관하십시오.
- 냉장고에서 꺼내서 버거로 만듭니다.
- 두꺼운 프라이팬에 기름을 데치고 kabab을 양쪽에 조금 파삭 파삭 할 때까지 얕게 볶습니다.
- 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 배수하십시오. 캐슈와 함께 장식하고 선택한 처트니와 함께 제공하십시오.
하라 바라 Kababs와 다른 인도 Kababs
Hara Bhara Kababs는 인도 북부에서 파생됩니다. 일부 요리법은 maida를 요구하지만, maida 대신 gram flour를 사용할 수 있습니다. 그램 밀가루를 첨가하면 케밥에 좋은 맛과 맛이 더해지며 전통적인 케밥보다 건강 해집니다. 그것은 채식주의 kabab 변형입니다 kababs에 다른 재료를 대체하는 단지 방법입니다.
hara bhara kababs와 같은 다른 유사한 조리법에는 민트 raita 딥 또는 민트 처트니와 함께 제공 될 수있는 신장 콩 패티 인 rajma kebab가 포함됩니다. 야채 shammi 케밥은 비슷하지만 렌즈 콩 및 다른 인도 조미료로 만들었다. (일부 변형은 렌즈 콩 대신에 병아리를 포함합니다.)이 케밥은하라 바라 카바브와 같은 질감이 아니지만 채식이나 채식을 선호하는 사람들 사이에서 맛있고 인기가 있습니다.