이 구운 가지와 토마토는 신선하거나 말린 바질, 마늘, 올리브 오일 및 파르 메산 치즈로 맛있게 익 힙니다. 이 멋진 불에 구워진 야채에 좋은 신선한 강판이나 갈가리 파르 메산 치즈를 사용하십시오.
나는이 요리에서 바질을 정말 좋아하지만 많은 다른 허브는 가지와 토마토를 잘 먹습니다. 신선하거나 말린 바질 대신 박하, 백리향, 파슬리 또는 로즈마리를 자유롭게 사용하십시오. Romano 또는 Asiago 치즈는 신선한 파르 메산 치즈의 대체품입니다. 대체 아이디어 및 추가 가능성에 대한 도움말 및 유사 콘텐츠를 참조하십시오.
구운 가지와 토마토를 구운 닭고기 또는 스테이크와 함께 제공하거나 밥, 콜리 플라워 쌀 또는 파스타와 함께 간단한 야채 저녁 식사로 만들어보십시오.
필요한 것
- 2 개의 작은 가지, 1 / 4-inch 조각으로 십자형으로 자른다.
- 중간 매실 토마토 6 개, 횡 방향으로 1 / 4-inch 슬라이스로 자른다.
- 소금 1 작은 술
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 2 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 정향 2 개
- 다진 마늘
- 6 ~ 8 개의 바질 잎, 잘게 썬 것, 약 1 찻술의 말린 잎 바질
- 신선한 갈가리 찢긴 파르 메산 치즈 맛
그것을 만드는 방법
- 올리브 오일 스프레이 또는 올리브 기름으로 기름을 발라서 큰 얕은 베이킹 팬에 살포하십시오. 오븐을 425 °로 가열하십시오.
- 큰 음식 보관 가방이나 그릇에 얇게 썬 가지와 토마토를 소금, 후추, 올리브 오일, 마늘, 바질과 함께 던지십시오.
- 얇게 썬 토마토와 가지를 준비된 베이킹 팬에 단층으로 펼칩니다 (조금 겹쳐도 괜찮습니다. 그러나 스태킹을한다면 2 팬을 사용하십시오).
- 슬라이스를 35 분에서 45 분 동안 구우거나 야채가 잘게 녹을 때까지.
- 신선한 파르 메산 치즈를 뿌린다.
4 ~ 6 인분.
팁과 변형
- 신선한 다진 마늘 대신 마늘 가루 1 작은 술과 토마토를 던지십시오.
- Romano 또는 Asiago 치즈 대신 파르 메산 치즈를 사용하십시오. Asiago는 약간 단맛이 있고 Romano는 더 단맛이 있고 더 선명한 향을냅니다.
- 가지와 토마토 혼합물에 얇게 썬 양파를 넣는다. 올리브 오일 혼합물로 버리고 지시대로 구워냅니다.
- 가지와 토마토에 빨간색 또는 녹색 피망 스트립을 추가하십시오.
- 가지와 토마토에 diced 요리 한 베이컨의 약간 지구를 추가하십시오.
- 당신이 파마산 치즈를 뿌리기 전에 구운 가지와 토마토에 토스트 호두를 첨가하십시오.
가지를 선택하는 방법
- 주름, 흠집, 연한 얼룩이없는 반짝이는 피부를 찾으십시오.
- 가지는 딱딱하고 크기가 커야합니다.
- 소형에서 중급의 가지는 큰 가지보다 덜 씁쓸합니다.
- 가지의 줄기를보세요. 녹색이어야하며 곰팡이가 없어야합니다.
너는 또한이 조리법을 좋아할지도 모른다