왜 이것이 가장 쉬운 빨간 타이 카레인가? 첫째, 냉장고에있는 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 냉동 믹스 한 봉지를 사용하는 경우에도 사용할 수 있습니다. 둘째, 일단 요리를하면 굉장히 풍미 가득한 카레 를 요리하는 것이 얼마나 쉬운 지 알 수 있습니다.
이 카레 제법은 당신이 좋아하는 제철 야채를 언제나 혼합하여 매치 수 있기 때문에 절대로 나가지 않습니다. 이 건강에 좋은 조리법은 두부를 사용하지만, 닭고기 또는 새우와도 잘 작동한다는 것을 알 수 있습니다. 이 요리에 대한 한 가지 규칙은이 카레가 오히려 빨리 합쳐지기 때문에 모든 재료를 사용할 준비가되어있는 것이 매우 중요하다는 것입니다. 카레로 시작하기 전에 찐 쌀밥을 시작하기를 원할 것입니다.
비건 채식인을 위해이 카레를 요리 할 예정이라면 식단에 맞지 않을 것임을 기억하는 것이 중요합니다. 그 이유는 대부분 상업적으로 제조 된 카레 페이스트에 새우 페이스트 가 준비되어 있기 때문입니다. 이 조리법에서는 생선 소스도 요구합니다.
필요한 것
- 1 작은 붉은 양파 (또는 약 1/2 컵, 대략 다진)
- 중형 감자 1 개 (입방체)
- 1 개의 작은 당근 (비스듬히 썰기)
- 마늘 3 다진 (다진)
- 녹색 콩 힙합 컵 1 개 (작은 조각으로 자른다)
- 1 개의 컵
- 콜리 플라워 (작은 꽃)
- 브로콜리 1 컵 (작은 꽃)
- 작은 호박 1 개 (덩어리로 자른 것)
- 2 큰 술
- 코코넛 오일 (녹은)
- 빨간 타이 카레 붙여 넣기 1 1/2에서 2 큰 스푼 (당신이 그것을 살 수없는 경우에,
- 너 스스로 만들어라. )
- 1 1/2 스푼의 간장 소스 (시작하려면 원하는만큼 더 넣으십시오)
- 2 큰 술
- 생선 소스
- 코코넛 밀크 2 컵
- 석회 주스 1 큰술 (신선한)
- 1 컵
- 두부 (입방체 회사, 또는 원할 경우 큰 닭 가슴살로 교체)
- 코코넛 오일 1 큰술 (튀김 용)
- 소수의 태국 바질
- 쌀 1 컵 (스팀, 서빙 용)
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 열을 가하면 뜨거운 코코넛 오일을 넣고 뜨거워지게하십시오. 빨간 양파를 넣고 부드럽게 될 때까지 볶습니다.
- 감자를 넣고 5 분 동안 요리하십시오 - 그러나 냄비에 끈적 거리지 않도록 막습니다.
- 당근과 마늘을 넣고 3 분 동안 볶는다. 채소를 제쳐두고 야채의 공간에 카레 페이스트, 생선 소스, 간장을 넣습니다. 다음으로, 코코넛 밀크를 조금 더 섞어서 이들 성분을 혼합하고 결합하십시오.
- 매끄러운 소스를 얻을 때까지 천천히 더 많은 우유를 계속 추가하십시오 (아직 코코넛 밀크를 모두 사용할 필요는 없습니다). 조심스럽게 당신이 옆으로 밀어 넣은 채소와 함께 소스를 섞어서, 모두 좋은 것을 저어주세요. 이제 나머지 코코넛 밀크를 부어 중불로 10 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
- 카레가 끓는 동안 두부를 볶습니다 . 작은 냄비에 열을 가한 다음 코코넛 오일 한 스푼을 넣으십시오. 기름이 뜨거워지면 두부 조각을 조심스럽게 팬에 넣으십시오. 두부에 간장 소스와 생선 소스를 넣은 후 약간의 맛을냅니다. 두부가 갈색이되기 시작하고 모든 액체가 증발 할 때까지 계속 두부를 요리 / 튀김하십시오. 열기를 끄고 옆에 두십시오.
- 끓인 카레에서 뚜껑을 제거하고 녹색 콩, 꽃 양배추와 브로콜리 작은 꽃과 주크니 조각을 조심스럽게 넣습니다. 이 야채들이 부드러워 질 때까지 약 5 ~ 8 분 정도 부드럽게 성분을 저어주고 덮고 끓으십시오.
- 카레 소스를 맛보고 필요한 경우 더 많은 생선 소스 또는 간장을 추가하십시오. 야채의 마지막 배치가 부드러워지면 열을 끄고 라임 쥬스와 신선한 바질 잎을 넣으십시오.
- 재료를 저어주고 봉사 할 준비가되었습니다.