Ensalada 드 파파스 콘 Crema 드 Huancaína

Papa a la huancaína 는 인기있는 페루 요리로 차가운 얇게 썬 삶은 감자로 치즈 아지 칠레 고추 소스에 흠뻑 적시 게됩니다. 딱딱한 감자와 짭짤한 소스의 조합은 탁월합니다. 가장 잘 사랑받는 페루 요리 중 하나입니다.

이 맛있는 감자 샐러드는 전통적인 북미 식 감자 샐러드처럼 보일지 모르지만 감자는 보통 식초와 마요네즈 대신 약간 매운 후앙 카이나 소스를 입혔습니다. 붉은 고추, 녹색 양파, 단단한 삶은 계란, 파삭 파삭 한 베이컨으로 샐러드에 여분의 색과 맛을줍니다.

필요한 것

포크로 뚫었을 때까지 감자를 문질러 끓을 때까지 큰 끓는 물에 넣고 끓여서 조리하십시오. 배수구 및 냉각 장치.
그들의 씨의 aji 고추를 청결하게하고 대략 자른다. 모든 것이 부드럽고 양파가 반투명, 약 5-7 분 때까지 중간 열에 식물성 기름에있는 고추, 양파 및 마늘을 요리하십시오.
블렌더 또는 푸드 프로세서에 요리 된 양파 혼합물, 크림 치즈, 퀴소 프레스코 치즈 및 소금물 크래커 4 개를 놓습니다.

혼합물이 밀크 쉐이크 또는 매우 두꺼운 크림의 일관성을 가질 때까지 매끄러운 때까지 혼합물을 한 번에 조금씩 첨가하십시오. 혼합물이 너무 액체 같으면 약간의 소금물 크래커로 두껍게 만듭니다.
감자를 한 입 크기로 껍질을 벗기고 자릅니다. 단단한 삶은 달걀을 껍질을 벗기고 자른다. scallions의 흰색과 녹색 부분을 잘라냅니다 (장식용 녹색 부분을 예약하십시오). 붉은 피망 주사위.
감자를 잘게 잘게 자른 달걀, 흰자위, 잘게 썬 피망 및 치즈 소스와 함께 부드럽게 던지십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 감자 혼합물을 완전히 차게하십시오.
파삭 파삭 할 때까지 프라이팬에 베이컨을 뿌린다. 차가워 질 때까지 페이퍼 타월에 베이컨 조각을 떨어 뜨린 다음 베이컨을 부순다.
서빙 직전에 감자 샐러드를 베이컨과 남은 파 파와 함께 장식하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)