쿠바 노 (Cubano) 라고하는 쿠바 샌드위치 는 구운 햄 치즈 샌드위치의 라틴 변형입니다.
이 명백하게 맛있는 샌드위치는 햄, 돼지 고기, 스위스 치즈, 피클, 겨자 및 쿠바 빵으로 구워져 만들어 집니다. 필수 재료는 구운 돼지 고기입니다. 전통적으로 오렌지 주스, 라임 주스, 마늘, 오레가노, 커민 등으로 볶은 모조 소스를 볶은 후 구운 것입니다.
마요네즈 나 겨자 대신에 일부 순수 주의자들은 버터를 사용하고, 다른 사람들은 샌드위치를 구운 후에 양상추와 토마토를 넣습니다.
쿠바 빵을 찾을 수 없다면 프랑스 또는 이탈리아 빵이 나옵니다. 어떤 사람들은 파니니 (Panini)에 이탈리아 빵을 사용합니다. 파니니 (panini)는 쿠바 노 (Cubano)와 비슷한 또 다른 구운 샌드위치입니다.
필요한 것
- 1 덩어리 빵 (쿠바 빵 또는 프랑스 또는 이탈리아 빵 대체 가능)
- 1 파운드 햄 (요리, 얇게 썬 것)
- 1 파운드 돼지 고기 (구운 것, 얇게 썬 것)
- 1/2 파운드 스위스 치즈 (얇게 썬 것)
- 6 개의 딜 피클 (얇게 썬 것)
- 버터 2 큰술 (또는 요리 스프레이)
- 고명:
- 노란 겨자
- 장식물 : 마요네즈
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 철판이나 프라이팬을 가열하십시오.
- 빵 한 덩어리를 내무반으로 자르고 수평으로 반을 샌드위치를 위해 자릅니다.
- 빵에 겨자 또는 마요네즈를 뿌린다. 그 다음 구운 햄, 돼지 고기, 치즈 및 딜 피클을 겹쳐서 각 샌드위치를 만듭니다.
- 철판이나 프라이팬의 요리 표면을 요리 용 스프레이 또는 버터로 가볍게 코팅하십시오. 뜨거운 표면에 샌드위치 한 개를 놓습니다.
- 깨끗하고 무거운 프라이팬을 샌드위치 위에 올려 놓아 평평하게하십시오. 빵을 원래 크기의 약 1/3로 누릅니다.
- 프라이팬을 샌드위치 위에 놓고 1 ~ 2 분 동안 그릴로 둡니다. 무거운 프라이팬을 들어 올리고 샌드위치를 뒤집어 샌드위치의 반대쪽으로이 단계를 반복하십시오.
- 치즈는 녹아야하고 빵은 황금색이어야합니다. 각 샌드위치를 대각선으로 반으로 썰어서 제공하십시오.
쿠바 노의 역사
쿠바 노 (Cubano)는 노동 계급에게 인기있는 샌드위치로 시작한 거리 음식의 탁월함입니다. 이 건강하고 따뜻한 고기와 치즈의 식사는 1900 년대 초 쿠바 노동자들에게 고용 된 곳의 안팎에 배치 된 판매 인으로부터 구매되었습니다.
이 근로자들이 미국으로 이민했을 때, 특히 쿠바 인이 많은 플로리다는이 맛있는 샌드위치 전통을 그들과 함께 가져 왔습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 785 |
| 총 지방 | 48 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 240 mg |
| 나트륨 | 2,989 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 68 g |