바바 ghanoush는 지중해 및 중동 요리에서 인기있는 구운 가지 딥입니다. 일반적으로 타히니 를 성분으로 가지고있는 것으로 알려져 있지만, 당신은 그것없이 바바를 먹을 수 있습니다. 실제로, 모든 바바 ghanoush 요리법이 tahini를 요구하는 것은 아닙니다. 대부분의 민족 요리법과 마찬가지로, 지역 및 지역에 다양성이 무수히 많으며,이 요리를 준비하는 데 옳고 그른 방법이 하나도 없습니다. 바바 ghanoush의 유일하게 진정으로 필수적인 성분은 가지 (요리의 서명 연기가 자욱한 취향을 달성하기 위해 구이입니다)입니다. 그 밖의 모든 것은 제조법마다 다릅니다.
이 바바 간식 제조법에는 기름이없고 타히니도 없기 때문에 언제든지 즐길 수있는 뚱뚱한 채식주의 자와 완전 채식 전채 또는 딥이됩니다. 또한 모든 성분은 글루텐이 함유되어 있지 않지만 글루텐을 함유 한 숨겨진 첨가물이 있는지 확인하기 위해 양파 가루의 성분을 신중하게 읽으려고합니다.
필요한 것
- 중형 나스 2 개
- 선택 사항 : 이슬비를내는 올리브 오일
- 레몬 주스 2 큰술
- 다진 마늘 5 개, 바람직하게는 구이
- 1 작은 술 양파 파우더
- 찻 숱가락 1/4 커민
- 1/2 찻 숱가락 다진 신선한 파슬리
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 나물 각각을 반으로 자르고 여러 곳에서 포크로 뚫습니다. 대략 45 분 동안 오븐에서 또는 연약한까지 구우십시오. 추가 된 지방에 대해 걱정하지 않는다면, 먼저 올리브 오일을 조금씩 발라 주면됩니다.
- 가지가 부드러 우면 오븐에서 꺼내 약간 식히십시오. 가지의 안쪽을 음식물 처리기 또는 믹서기의 그릇에 넣고 피부를 버립니다.
- 가지가 부드러워 질 때까지 처리하십시오. 약간 두꺼운 질감을 선호한다면 포크로 모든 재료를 함께 뭉개 버릴 수도 있습니다.
서빙 제안
바바 ghanoush는 전통적으로 딥 (또는 meze)이지만, 그것은 (숟가락과 함께 그릇 밖으로 포함하여!) 다양한 방법의 숫자를 먹을 수 있습니다. 물론, 그것은 다른 딥과 피타 빵과 함께 meze 플래터의 일부로 완벽하지만 샌드위치 스프레드로 사용할 수도 있습니다. 밀가루 옥수수에 약간의 양상추와 채식주의자를 넣고 빠르고 건강한 저지방 채식주의자를위한 작은 바바 간수 를 마시십시오 . 완벽한 가벼운 점심 식사 또는 큰 스낵. 닭고기 샌드위치 (보통 채식주의자인 경우) 대신 평소 조미료 대신 사용할 수도 있습니다. 아보카도와 토마토를 넣으면 더욱 풍미와 색을냅니다.
당신이 hummus 같이 baba ghanoush를 선호하는 경우에, baba ganoush hummus를 시도하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 29 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 1 g |