07 년 1 월
나만의 Empanadas를 만드는 것은 쉽습니다.
Michael Wongsing / EyeEm / 게티 이미지 어쩌면 당신은 뱀파이어를 맛 보았을 것입니다. 밀가루 반죽을 감미롭고 감미로운 색으로 감싸는 일종의 휴대용 동봉 된 원형인데, 당신이 스스로 만들 수 있는지 궁금 할 것입니다. 고맙게도 일단 반죽을 만들고 만들면 자신의 엠파 나다를 조합하는 것은 쉽습니다. 이 단계별 쇠고기 엠파 나다 (empanadas) 를 조립 하는 예가이 엠파 나다 조리법에 적용 됩니다.
07 년 2 월
Empanada 반죽을 만드십시오
라라 하타 / Photodisc / 게티 이미지 엠파 나다 반죽 은 계란과 밀가루 같은 냉장고와 식료품 저장실에 아마도 가지고있는 재료를 사용하여 간단하게 만들 수 있습니다. 일단이 반죽을 함께 넣으면 엠파 나다를 굴리고 성형 할 때가되었지만 반죽은 나중에 사용하기 위해 동결 될 수 있습니다.
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엠파 나다 반죽 롤 아웃 및 절단
반죽을 굴려 라. © 2006 Hector Rodriguez 엠파 나다 반죽을 가루로 만든 카운터 위에 놓습니다. 반죽을 1 / 8-inch 두께의 층으로 굴립니다.
다음으로 둥근 쿠키 커터 또는 비스킷 커터가있는 원으로 반죽을자를 필요가 있습니다. 대형 엠파 나다의 경우 6 인치 커터를 사용하십시오. empanaditas (미니 empanadas)는 3 인치 커터를 사용합니다. 이러한 종류의 반죽 절단기가 없으면 커피 깡통 (커피 깡통을 먼저 헹굽니다)이나 다른 금속 깡통을 사용할 수 있습니다. 당신이 원을 가진 반죽을 위로 채울 때까지 절단을 계속하십시오 (반죽 조리법은 대략 10의 6 인치 원형을 만든다).
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중간에 채우기
채우기를 중간에 놓습니다. © 2006 Hector Rodriguez 잘라낸 원에서 과도한 반죽을 제거하십시오. 스크랩이 충분하면 남아있는 반죽을 결합하고 다시 롤합니다. 귀하의 채우기를 각 원의 중앙에 놓으십시오. (엠파마다 작성 방법에 대한 더 자세한 정보는 마지막 단계를 참조하십시오.)
07 년 5 월
가장자리 압착
가장자리를 압착하십시오. © 2006 Hector Rodriguez 조심스럽게 필러 위에 반죽을 접어 반원을 형성하십시오. 포크로 가장자리를 압착하여 봉인하십시오. 모서리가 서로 붙지 않으면 손가락을 적셔서 반죽의 안쪽 가장자리를 따라 문지른 다음 다시 시도하십시오.
07 년 6 월
Empanadas 요리하기
Margie Politzer / Lonely Planet Images / 게티 이미지 가볍게 황금빛이 될 때까지 360 ° F의 식물성 기름을 1 ~ 2 분간 튀김으로써 엠파 나다를 마칩니다. 종이 타월을 배수하고 옆에 살사 및 / 또는 아보카도와 함께 따뜻하게하십시오.
07 년 7 월
더 많은 Empanada 필링
테리 포도 나무 / J 패트릭 레인 / 혼합 이미지 / 게티 이미지 일단 당신이 empanadas를 만드는 것이 얼마나 쉬운지를 알게되면, 당신은 다른 충전재로 그것들을 시험해보고 싶어 할 것 입니다 . 2 단계의 기본 반죽 조리법을 사용하고 다음과 같은 엠파 나다 조리법으로 재미를보십시오.