Empanadas는 당신이 만든 크기에 따라 전채, 간식 또는 디저트 또는 이동 중에 식사를 할 수 있습니다. 수제 엠파 나다 반죽을 펼치거나 준비된 원 반죽을 구입하여 일년 내내 좋아하는 역할을하는 엠파 나다를 만들기 위해이 맛있는 채소로 채워보십시오.
팁 : 이 쇠고기 요리의 즐거움을 단지 empanadas로 제한하지 마십시오. 레시피 끝 부분의 다른 용도에 대한 제안 사항을 확인하십시오.
알고 계셨습니까?
- 엠파 나다 (empanada) 라는 단어 는 거칠게 빵에 담긴 것 (즉, 빵 속에 묻혀있는 것)으로 번역되며, 달콤하거나 풍미 가득한 채소가 가루 빵 껍질에 싸여있는 방식을 적절히 묘사합니다.
- 엠파 나다 (empanada)는 모든 대륙에 존재하는 라틴 아메리카와 그 너머 의 음식 품목입니다.
- 멕시코에는 다양한 분야가 있습니다 . 북쪽에서는 단 것을 전문으로하고, 해안 지역의 요리사는 해산물로 채우고, 오악 사카 (Oaxaca)에서는 주마다 유명한 두더지 와 함께 만듭니다.
- 광산 도시인 Pachuca, Hidalgo는 1800 년대 후반에 광물 추출 산업을 개발하기 위해 영국인 들이이 지역에 가져온 영어 패스트리 스타일로 만든 페이스트 , 고기 및 감자 엠파 나다로 유명합니다. 1900 년대 초.
필요한 것
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이컨 기름 (돼지 기름 또는 식물성 기름)
- 1 개의 큰 양파 (껍질을 벗기고 거칠게 잘게 썬 것)
- 5 개의 마늘 정향 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 2 파운드 / 900 그램 쇠고기 (땅)
- 1 컵 쇠고기 국물 (수 제 또는 항아리 / 상자)
- 1/4 컵 그린 올리브 (잘게 잘게 썬 것)
- 1/2 컵 건포도 (따뜻한 물에 1 시간 동안 담근다)
- 2 작은 감자 (1 / 2 인치 입방체로 썰어서 부드러워 질 때까지 삶음)
- 계란 2 개 (딱딱한 껍질을 벗기고 거칠게 자른 것)
그것을 만드는 방법
주 : 올리브와 건포도는이 요리에 큰 맛과 질감을 더합니다.하지만 필요한 경우이 두 가지 중 하나를 생략해도 주저하지 마십시오.
- 베이컨 기름, 라드 또는 오일을 중간 크기의 팬에 가열하십시오. 양파와 마늘을 중간 정도의 열로 1 분 동안 끓입니다.
- 갈은 소고기를 넣으십시오. 계속 요리하고 흔들어 라. 쇠고기가 모두 갈색으로 될 때, 국물, 올리브 및 건포도를 첨가하고 서서하게 가져 오십시오. 액체가 거의 모두 증발 할 때까지 조리하지 말 것.
- 조리 된 감자와 계란에서 열을 빼고 접어주십시오.
empanadas를 위해 맛있는 쇠고기 엠파 나다 필링 사용 ( 조립 및 튀김에 대한 지침을 따르십시오 ) 또는
- 포크로 밥을 먹거나 아마 으깬 감자를 먹어라.
- 그것을 가진 냄비 파이 또는 양치기 파이를 채우십시오.
- 멕시코 tostadas를위한 토핑으로 사용하십시오.
- 엔치 라다 , 타코, 타 말레 또는 토르 타를 채워주는 즐거움.
로빈 그로스 편집
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 194 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 78 mg |
| 나트륨 | 117 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 19 g |