휴일 파티는 수세기 동안 에그 노그에 의해 연료를 공급 받았습니다.
Eggnog는 대부분의 사람들을위한 추억을 불러 일으키는 음료이며, 당신도 그것을 좋아하거나 싫어합니다. 어느 쪽이든, 우리는 크리스마스 및 휴일 전통에 포함되어 있음을 인정해야합니다. 당신이 그것을 시도하고 그것이 당신의 일이 아니라는 것을 알았다면, 아마도 당신은 좋은 에그 노 그가 없었을 것이고, 또 한번 시도해 볼 시간입니다.
전세계 사람들이 즐겁지 만 많은 사람들이 에그 노그가 어디서 시작했는지 궁금합니다. 이 시대를 초월한 음료의 기원과 그것이 수세기에 걸쳐 어떻게 퍼 졌는지 살펴 보겠습니다.
이름에 무엇이 있습니까?
에그 노 그 자체라는 단어 자체는별로 매력이 없습니다. 그 소리와 계란 을 마시는 생각은 많은 사람들을 뒤로 가게 할만큼 충분합니다. 이 유명한 음료의 이름의 기원에 관해서는 다른 견해가 있습니다.
하나의 버전은 에그 노그가 강한 맥주에 대한 구 영어 단어에서 유래했다고 말합니다. 또한 Noggin 에서 파생 된 가능성도 있습니다. 첫 번째 사용은 1588 년이었습니다. 다른 버전에서는 콜로니얼 아메리카 (Colonial America)라는 이름을 사용했습니다. 식민지 사람들은 두꺼운 음료수를 grogs 및 eggnog 라고 말하면서 egg-and-grog라고했습니다.
메리 암 웹스터 (Merriam-Webster)에 따르면, 에그 농 (eggnog) 의 최초 사용은 1775 년경에 언젠가 알려졌다.
Eggnog의 유럽의 기원
에그 노 그는 유럽에서 시작되었다고 합니다 . 13 세기 초, 영국의 중세 승려들은 계란과 무화과로 따뜻하게 맥주를 마시는 것으로 유명했습니다.
수년에 걸쳐, 이것은 종종 사교 모임에서 제공되는 다양한 우유 및 와인 펀치와 합병되었습니다.
17 세기에 이르러서는 셰리가 주요 성분이되었고,이 포도 음료를 건강과 번영의 토스트로 사용하는 것이 일반적이었습니다. 당시에 유럽에서는 우유, 계란, 셰리가 희귀 한 상품 이었기 때문에 주로 사회의 안녕에 의해 소비되었습니다.
새로운 세계에있는 Eggnog
양조가 신세계로 보내 졌을 때, 식민지 사람들은 그들 자신의 비꼬아 넣었습니다. 미국 식민지 개척자들이 카리브해에서 얻을 수 있는 럼 은 영국에서 출하 된 다른 주류보다 상당히 저렴했습니다. 그리고 식민지에서 우유와 계란을 쉽게 구할 수 있게됨에 따라 럼 버전 은 모든 계급의 사람들에게 인기있는 음료가되었습니다 .
Eggnog의 변형
풍부하고 매운 알코올 음료로서, 에그 농 (eggnog)는 성장하는 식민지, 그리고 궁극적으로 1700 년대에 미국의 새로운 나라를 가로 지르는 연휴 기간 동안 익숙한 고정물이되었습니다. 각 지역에서는 음료를 개인 취향에 맞게 조정합니다. 예를 들어 남부 지방에서는 사람들의 취향이 위스키를 럼보다 선호하는 경향이있었습니다.
조지 워싱턴은 가장 용감한 손님들 만 먹을 수있는 자신의 양조법을 고안했다고합니다. 첫 번째 대통령의 요리법에는 1 파인트 브랜디, 1 파인트 당 1/2 위트의 호밀 위스키 , 자메이카 럼, 1/4 파인트 셰리와 크림 1 개와 우유 1 개와 "설탕 1 큰술"이 섞여 있습니다. 그것은 12 개의 분리 된 달걀을 사용 하여 전통적인 에그 녹 스타일로 준비했습니다. 그의 노트에는 "며칠 동안 차가운 곳에 두자. 자주 맛 보자."라고 쓰여있다.
양조가 라틴 아메리카에 도착했을 때, 더 많은 적응이 이루어졌습니다 :
- 푸에르토 리코에서는 코코넛 주스 또는 우유 가 추가되었습니다. 오늘날, 계란은 일반적으로 생략 하고 음료는 coquito 라고 합니다 .
- 멕시코에서는 에그 노그가 럼이나 곡물 알콜과 함께 멕시코 계피와 바닐라를 더 첨가하여 더욱 맛있게되었습니다. 이것은 종종 rompope 라고 합니다 .
- 페루에서는 페루 라는 브랜디 로 만들었습니다.
노긴 '투데이
에그 노그의 기본 조리법은 수년에 걸쳐 변하지 않았으며 (계란은 설탕, 우유, 크림 및 일부 종류의 증류 된 정신으로 때려 눕 혔음) 휴일 파티에 자주 사용됩니다. 고전적인 에그 노크 레시피 에는 여러 가지 변형 이 있지만 아주 재미 있고 독창적입니다. 그것은 실험을위한 환상적인 기지이며 추가적인 향신료에서 데킬라에 이르기까지 모든 것이 수년에 걸쳐 추가되었습니다.
당신이 봉사하기로 선택한 에그 노그가 무엇이든 상관없이, 당신의 휴가 손님을 가장 많이 (확실히, 전부는 아님) 가진 승자가 될 것입니다. 그러나, 아무렇지도 않게 가고 싶은 사람들을 위해, 명중되고 누군가의 휴일 정신을 들게 확실한 많은 다른 강렬한 휴일 음료 가있다.