쉬운 미니 버거 빵

by 다이아나 래트 레이

이 미니 빵 제조법은 빵 기계, 손 또는 스탠드 믹서로 준비 할 수 있습니다. 한 입 사이즈 전채를 위해 아주 작게 만들거나 슬라이더를 조금 더 크게 만듭니다.

작은 햄버거, 해산물 샐러드, 로스트 비프, 돼지 고기 잡아 당김 또는 치킨 또는 다른 샌드위치 충전재로 빵을 채 웁니다. 슬라이더 또는 작은 전채 요리에 적합합니다.

shinier와 firmer 최고 지각을 위해, 베이킹의 앞에 다만 계란 세척 (아래에보십시오)을 가진 건포도레를 솔질하십시오. 계란 씻기를 더하면 빵에 몇 가지 참깨를 뿌리고 싶을 수도 있습니다.

나는 또한 수제 부드러운 슬라이더 빵에 대한이 조리법을 좋아 한다 .

필요한 것

우유 1 컵 (상온)
버터 2 큰술 (녹인)
큰 달걀 1 개
밀가루 1 / 3 컵
설탕 2 큰술
소금 1 작은 술
2 1/2 찻 숱가락 효모 (인스턴트)

그것을 만드는 방법

작은 그릇에 우유, 버터 및 계란을 함께 털어 내십시오. 빵 기계 제조업체가 권장하는 순서대로 우유 혼합물, 밀가루, 설탕, 소금 1 작은 술, 효모를 빵 기계에 넣으십시오.

반죽 주기로 실행하십시오. 또는 반죽을 섞어 손으로 또는 반죽 후크가 달린 스탠드 믹서로 약 10 분간 섞은 다음 반죽이 약 45 분 동안 따뜻하게 통풍이 잘되는 곳에서 부풀 리거나 벌크가 두 배가 될 때까지 올리십시오.

완성 된 반죽을 가볍게 가루로 빻은 표면에 제거하십시오. 반죽의 반 정도를 두께가 약 1/4 인치 또는 약간 더 굴립니다. 원하는대로 1 1/2 인치 커터 또는 그 이상으로 반죽을 잘라냅니다. 슬라이더 롤빵 용 2 인치 커터를 사용하면 샌드위치를 더 크게 만들 수 있습니다.

나머지 반죽을 사용하여 반복하십시오. 가볍게 기름을 칠한 과자 굽는 판에 대략 2 3 인치 떨어져있는 반죽의 원을 배열하십시오. 주방 수건으로 덮어 두어 크기가 두 배가 될 때까지 약 30 분 동안 따뜻하고 초안이없는 장소에서 키우십시오.

오븐을 350 ° F (180 ° C / Gas 4)로 가열하십시오.

15 분에서 18 분 동안 예열 된 오븐에서 구우거나 갈색으로 될 때까지 구우십시오.

그들이 뜨거울 때 작은 버터로 꼭대기를 솔질하십시오. 빵을 선반에 식혀 보자.

냉각 된 롤빵을 나누고 원하는대로 채 웁니다.

팁과 변형