Agua Fresca의 6 가지 종류와 그 (것)들을 만드는 방법

멕시코 음료 인 agua fresca ( "담수"또는 "시원한 물")는 물과 과일로 만들어 지지만, 단지 물 이상이며 주스와는 많이 다릅니다. 과일 주스는 일반적으로 과일에서 액체를 짜내는 것으로 만들어집니다. 그것은 다소 희석 될지도 모르지만 그것은 물보다 훨씬 더 많은 주스입니다. Agua fresca는 신선한 음용수로 시작하며, 과일은 그 안에 블렌드되거나 압착되어 대부분이 물로 구성된 훨씬 가볍고 상쾌한 음료를 만듭니다.

Agua Fresca는 직선 주스와 향이 나는 물 사이의 다용도 음료라고 할 수 있습니다. 그것은 자체적으로 즐기기에 충분히 맛있기도하지만 (일반적으로 매우 갈증을 가라 앉습니다), 식사와 함께 마시는 것도 좋은 선택입니다.

Agua fresca는 chia 씨앗, 말린 히비스커스 꽃, 쌀 또는 타마 린드 또는 오이, 셀러리 또는 조리 한 사탕무와 같은 야채에서 비롯하여 좋아하는 과일 중 하나 (또는 ​​그 이상)에서 만들 수 있습니다. 직접 만든 아구아 프레스카는 천연 성분으로 만들어지기 때문에 대부분의 상점에서 구입 한 음료보다 훨씬 건강에 좋습니다. 설탕, 필론실로 , 스테비아 또는 인공 감미료 등 원하는 감미료를 사용할 수도 있으므로 자신의식이 요법을 쉽게 조정할 수 있습니다.

과립 화 감미료 (예 : 흰색 또는 갈색 설탕 또는 piloncillo)를 사용하는 경우 이러한 결정화 된 성분이 차가운 물에 녹기 위해 많은 시간과 감동을 필요로한다는 점을 명심하십시오. 퓌레 과일과 같은 다른 달콤한 요소가 이미 있습니다. 당신은 다른 성분을 첨가하기 전에 간단한 시럽 (설탕 시럽)을 먼저 만들거나 약간 따뜻한 물에 설탕을 녹이기를 원할 수 있습니다.

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  과일 아구아 프레스카

  아구아 프레스카는 사실상 모든 과일과 함께 만들 수 있습니다. 그리고 당신은 좋아하는 향기 콤보를 만들기 위해 다른 과일을 섞을 수 있습니다. 멜론이나 사과와 같은 과일은 스킨, 씨앗, 줄기를 제거한 후에 물에 녹일 수 있습니다. 단순히 덩어리로 자르고 물과 함께 섞으십시오.

  딸기는 전체적으로 사용할 수 있지만 때로는 큰 씨앗 (예 : 블랙 베리와 라스베리에서 발견되는 것과 같은)은 성가신 일이기 때문에 딸기를 사용하는 아구아 프레스 카 (agua fresca)는 서빙하기 전에 긴장해야 할 수도 있습니다. 이것은 수동으로 제거하기 어려운 작은 씨앗이 많은 구아바와 참치 (선인장 배)와 같은 다른 과일이나 파인애플과 같은 섬유질 과일에도 적용됩니다

  감귤류는 물속에 똑바로 즙을내어 블렌더로 귀찮게하지 않고 배치를 빨리 그리고 쉽게 만들 수 있습니다.

  기본 조리법

  • 식수 4 컵
  • 신선한 과일 2 컵
  • 1/4 컵 설탕 (또는 다른 감미료에서 등가물)
  • 싱싱한 압착 라임 주스 2 스푼
  • 고명 용 석회 쐐기 (선택 사항)
  • 얼음 (선택)

  믹서기에는 물, 설탕 및 과일을 함께 섞으십시오. 매끄러운 때까지 퓌레. 혼합물을 (필요할 경우 체를 통해) 투수 또는 서빙 용기에 붓습니다. 석회 주스를 저어. 필요하면 맛을 낸 다음 설탕을 더 추가하십시오. 레몬 또는 라임 쐐기로 장식하십시오.

  얼음 위에 서빙하십시오. 비록 멕시코만의 진정한 agua fresca를 원한다면 개별 안경보다는 투수로 얼음을 마시거나 음료를 미리 냉장하고 얼음을 피하는 것이 좋습니다.

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  아구아 데 자메이카 (히비스커스 라 꽃차)

  히비스커스 꽃으로 만든 아구아 프레스카 (Agua fresca)는 말린 히비스커스가 뜨거운 물로 끓여서 색과 풍미를 포기해야하기 때문에 약간 다르게 만들어집니다. 꽃이 가득 차면 액체는 냉각되고 단맛을 들이고 크랜베리 ​​주스를 연상시키는 상쾌한 음료를 만듭니다.

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  아구아 데 타마린도 (Tamarind Water)

  타마 린드 포드 (tamarind pod )의 갈색 끈적 끈적 끈적한 펄프는 부드럽고 순한 맛이 있으며, 달게되면 맛있는 아구아 프레스 카 (fresca)가됩니다. 펄프를 씨앗에서 없애려면 약간의 작업이 필요하므로 통조림 타마 린드를 사용하십시오. 타마 린드를 준비하면 물과 설탕으로 섞어줍니다.

• 04 / 06

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  치아 씨앗 은 섬유, 단백질, 오메가 -3 지방을 함유하고 영양가가 매우 높은 "슈퍼 푸드"입니다. Chia Fresca를 만들 때 신선한 chia 씨앗은 액체에 담그면 젤라틴이됩니다. 당신은 어떤 agua fresca든지에 chia 씨를 첨가 할 수 있고, 단순히 마실 것에있는 그들의 부족한 찻 숱가락을 뿌리고, 5 10 분을 기다린다. 얼음을 넣고 저어주고 즐기십시오.

• 05/06

  Horchata de Arroz (쌀 음료)

  Horchata는 빻은 씨앗이나 견과류로 준비 할 수 있지만 멕시코에서는 가장 일반적으로 쌀로 만든다. 흰 쌀밥은 물이나 우유에 담가서 계피, 설탕, 때로는 다른 재료와 혼합하여 놀랍도록 상쾌한 음료를 만듭니다.

• 06 년 6 월

  Tepache de Piña (발효 파인애플 음료)

  엄격하게 agua fresca가 아니지만, tepache는 과일, 물, 설탕으로 만들어지는 점에서 매우 유사한 음료입니다. 파인애플 tepache (및 다른 유사한 준비)를 가진 주요 다름은 감미로운 액체가 며칠 동안 실내 온도에 발효에 남겨두고, 그 후에 경미하게 알콜 내용을 가진 경이롭게 갈증 담금질 음료의 결과로 얼음에 봉사했다이다.