멕시코에서 가장 인기있는 아구 아스 프레 샤 중 하나 인 agua de Jamaica (실제로는 hah-MY-cah라고 발음 함)는 실제로는 로셀 꽃 인 히비스커스 사 다리 다 (hibiscus sabdariffa) 로 만든 차입니다. 이 음료의 색깔과 풍미는 타트 크랜베리와 비슷합니다. 차가운 곳에서는 거의 눈에 띄지 않습니다. 비타민 C가 함유되어있어 꽃을 마시는 "차가움 요소"외에 히비스커스 차가 실제로 좋습니다!
알고 계셨습니까?
- 멕시코와 카리브 해와 밀접한 관련이 있지만, 히비스커스 차는 라틴 아메리카의 많은 지역과 이탈리아, 태국 및 북부 아프리카와 같은 곳에서 잘 알려져 있으며, 이곳은 karkady 로 알려져 있습니다. 그것은 또한 고대 이집트의 파라오에 의해 소비 된 것으로 알려져 있습니다.
- 그 축제의 루비 레드 컬러는 히비스커스 차를 파나마와 카리브해 지역의 크리스마스 시즌과 관련되게합니다. 멕시코의 일부 요리사는 전통 크리스마스 과일 펀치의 성분으로 agua de Jamaica 를 포함합니다.
- 히비스커스 꽃은 차를 만드는 데에만 사용되는 것이 아닙니다. 젤라틴, 젤리, 샐러드, 아이스크림, 알콜 음료 및 타코도이 다용도 성분으로 만들어집니다.
필요한 것
- 2 온스 (60 그램) 말린 히비스커스 꽃 *
- 물 3 컵 (비등)
- 물 6 컵 (상온)
- 설탕 3/4 컵
- 얼음 1-2 컵 (즉시 제공해야하는 경우)
그것을 만드는 방법
* Flor de Jamiaca 또는 히비스커스 꽃은 대부분의 히스패닉 매장에서 대량 수거함이나 셀로판 패키지로 제공되거나 온라인으로 주문할 수 있습니다.
- 3 컵의 물을 끓여서 하이비스커스 꽃 위에 붓습니다.
- 꽃을 약 20 분 동안 물에 담그십시오.
- 스트레이너를 통해 큰 투수를 붓는다. (꽃을 버리거나 다른 목적으로 저장하십시오.)
- 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 1-2 분 동안 저어줍니다.
- 잔잔한 물을 부어서 단맛을 맛보십시오.
- 필요한 경우 설탕이나 물을 더 추가하십시오.
즉시 봉사 할 계획이라면 5 컵의 물만 넣고 1-2 컵의 얼음을 저어줍니다. 그것이 매우 추울 때까지 저어 라.
히비스커스 차의 변형
원하는 경우 히비스커스 차를 뜨거운 달고 차게하거나 단맛을 없앤다.
서빙 할 때 조금 신선한 짜낸 라임 (또는 다른 감귤) 주스를 추가하십시오.
꿀, 아가베 즙, 필론실로 또는 백설탕 대신 다른 방법으로 차를 달으십시오.
상그리아가 제공되는 것과 마찬가지로 아구아 데 자메이카 의 투수에게 절단 된 과일 (파인애플, 멜론, 사과 등)을 추가하십시오.
히비스커스 차를 다른 agua fresca (limeade, 파인애플 물 , chia 음료 등)와 같은 비율로 섞으십시오.
차를 마시는 사람들이 모두 어른이라면, 약간의 럼주로 그것을 차게하십시오.
히비스커스 차에 약간의 향신료를 첨가하고 잘 저어 액체에 녹입니다. 계피, 생강, 정향 또는 육두구 또는 이들 중 둘 이상을 조합하여 조금 시도하십시오. 또는 신선한 허브 (바질, 민트 또는 로즈마리 등)의 잎을 사용하십시오. 액체와 함께 잎을 섞은 다음 먹기 전에 변형 시키십시오. 또는 신선한 생강을 가진이 히비스커스 차 제조법을 시도하십시오.
로빈 그로스 편집
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 97 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |