클래식 남부 튀긴 닭

프라이드 치킨은 아마도 남부 요리의 이름을 물을 때 생각한 첫 번째 접시 일 것입니다. 거기에는 옥수수 빵, 채소, 밀가루가 들어 있습니다.

이것은 기본 남부 튀긴 닭 요리법이며, 쉽고 맛있습니다. 브로콜리 또는 다른 좋아하는 반찬과 함께 으깬 감자 와 도도미로 파 삭 파삭 한 닭 튀김을 제공하십시오. 이 조리법에 닭고기 뼈를 사용하십시오. 뼈없는 닭 가슴살이나 커틀릿의 경우이 조리법을 살펴보십시오.

필요한 것

오븐을 200F로 예열하고 대형 베이킹 팬에 랙을 놓습니다.
그릇에 우유와 계란을 섞는다. 잘 섞으십시오.
대형 중장비 resealable 플라스틱 식품 보관 가방에, 밀가루, 소금, 후추를 결합하십시오.
우유 혼합물에 닭 조각을 담그십시오. 과잉 드립을 그릇에 떨어 뜨리십시오. 식품 저장 백에 닭고기 몇 개를 넣고 살짝 흔들어 철저히 입히십시오. 접시에 옮겨 남은 닭 조각을 가지고 반복하십시오.

깊고 무거운 프라이팬에 350F까지 가열합니다.
한 번에 몇 조각씩 닭다리를 양옆에 약 10 분 동안 담그고 황금색의 갈색이 될 때까지 철저히 익힌다.
닭 가슴살은 다른 조각보다 시간이 좀 걸립니다.
포크가 달린 피어싱으로 주스가 깨끗하게 돌아가는지 확인하거나 인스턴트 읽기 온도계를 사용하십시오. 닭고기의 최소 안전 온도는 165F (74C)입니다.
구멍 뚫린 숟가락으로 종이 타월로 이동하여 배수하십시오. 소금을 뿌려 라.
배수가 된 닭을 선반에 준비한 팬에 옮기십시오. 후속 배치를 프라이팬하는 동안 닭고기를 오븐에 옮겨 따뜻하게 유지하십시오.

프라이드 치킨 재 예열 방법

닭고기를 냉장고에서 꺼내 실온으로 가져 오십시오. 오븐을 400F로 가열합니다. 베이킹 시트 위에 랙을 놓습니다. 닭 조각을 선반에두고 대략 15 20 분 동안 구우십시오.

독자 의견 및 제안

" 전에는 프라이드 치킨을 만든 적이 없었고이 요리법을 따르지 않았고 매우 쉽고 맛있었습니다. 마늘 가루, 파프리카 및 닭고기를 기본으로 한 조미료와 같은 조미료를 조금 더 추가 했으므로 완벽했습니다. 부엌에서 경험이 확실히이 제조법을 따라야한다. LM
"아주 쉽고, 나는 일반 우유 대신 증발 우유를 사용했는데, 버터 밀크를 사용하면 멋질 것입니다.이 빠르고 쉬운 제법을 만들어 주셔서 감사합니다." JJ
"나는 남부의 프라이드 치킨에 대한 조리법을 확인하기 전에 이것이 기본적으로 우리를위한 것이라고 결정하기 전에 약간 변경했다. 나는 소금과 후추를 생략하고 올드 베이 조미료의 1 큰술에 반 컵을 더했다. 훌륭한 빵 부스러기가 밀가루 혼합물에 부어지고 나서 나머지 제조법을 따랐다. 맛있고, 무엇보다도 쉽지 않았다. 나는 이것을 확실히 반복해서 만들 것이다. " 유다

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)