10 대 필수 서인계 인도 원재료

모든 카리브 식 주방에서 찾을 수있는 특정 재료가 있습니다. 그러나 개별 국가의 문화적 영향에 따라 차이가 있습니다. 예를 들어, 자메이카, 가이아나, 트리니다드 토바고에서는 필수 성분은 카레 가루입니다. 다른 나라에서는 베이 잎과 말린 파스타가 필수입니다.

다음의 성분 목록은 메이크업에 관계없이 모든 서인도 제도 주방에서 찾을 수 있습니다. 이러한 재료는 쇼핑 목록의 맨 위에 있습니다. 이들은 요리에 독특한 풍미를 주며 많은 상징적 인 서인도 식 식사의 열쇠를 제공하는 재료입니다.

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  녹색 조미료

  이것은 신선한 허브, 양파, 마늘 및 고추가 섞인 것입니다. 어느 나라에서 왔는지에 따라 정향, 딸기 및 계피와 같은 향료가 혼합물에 첨가되어 독특한 향을냅니다. 이 허브 혼합물은 해산물, 가금류 및 고기를 튀기거나, 찌거나, 굽거나 굽기 위해 사용됩니다. 또한베이스로 사용되며 야채를 요리하기 위해 뜨거운 기름에 볶습니다.

• 02 중 10

  고추

  스카치 보닛 고추는 카리브 요리를 요리 할 때 선택의 여지가 있습니다. 그들은 유명한 서쪽 인도 고추 소스 를 만드는 데 사용됩니다. Scotch Bonnets으로 요리 할 때 열을 제어하는 ​​방법을 알아 보려면 이 링크 를 클릭하십시오 .

• 03 / 10

  라임

  라임은 해산물, 고기 및 가금류를 씻거나 씻기 위해 소금과 함께 사용됩니다. 라임 쥬스와 소금을 가볍게 첨가하여 사용하기 전에 물에 버리고 씻어냅니다.

  신선한 라임 쥬스는 특정 피클의베이스로도 사용됩니다. 더운 날에는 갓 짜낸 라임 주스, 물, 설탕 및 바닐라 에센스로 레모네이드 주전자를 만듭니다.

• 04 중 10

  소금 고기

  소금에 절인 돼지 꼬리와 소금에 절인 쇠고기는 음식을 맛보고 음식에 맛을 내기 위해 사용됩니다. 소금 고기는 수프, 스튜 및 쌀 요리에 사용할 수 있습니다. 소금물로 요리하는 법을 배웁니다 .

• 05 중 10

  말린 완두콩과 콩

  비둘기 완두, 강낭콩, 검은 눈콩 및 황색과 녹색의 완두콩은 영어권 카리브해 지역에서 가장 많이 사용되는 콩과 식물입니다. 그들은 쌀과 완두콩, 조림 완두콩, 펠라우 (Pelau) 와 쿡 - 업 라이스 (Cook-up Rice)와 같은 원 냄비 쌀 요리를 만드는 데 사용됩니다.

• 06 중 10

  쌀

  쌀은 필수품이며 매일 조리됩니다. 그것은 밥과 완두콩으로 제공되거나 흡수 방법을 사용하거나 끓여서 긴장 시켜서 평범하게 조리합니다. 긴 곡물의 parboiled 쌀과 긴 곡물 흰 쌀은 가장 일반적으로 사용되는 두 가지 품종입니다.

  Pelau , Fried Rice, Cook-up Rice, Spanish Rice 등과 같은 쌀 요리는 주말에 식탁에 자주 등장합니다. 디저트 에도 쌀을 사용합니다.

• 07 중 10

  코코넛

  코코넛은 달고 풍미있는 준비에 사용됩니다. 갓 과육에서 나온 우유뿐만 아니라 코코넛의 고기도 사용됩니다. 그리고 예, 야자 열매도. 코코넛은 주로 신선한 형태로 사용됩니다.

• 08 중 10

  그라운드 조항

  이들은 카사바 (유카), 고구마, eddoes, dasheen 및 참마와 같은 관목 뿌리 채소입니다. 이 카리브 해 뿌리 채소로 요리하는 법을 배웁니다 . 그들은 왕성하고 영양가가 있습니다.

• 09/10

  옥수수 밭

  가늘게 빻은 옥수수는 달콤하고 풍미있는 요리를 만드는 데 사용됩니다. Cou-cou (옥수수는 오크라와 함께 낮고 느리게 요리되고 폴렌타는 생각합니다) 및 만두는 풍미있는 제물 중 하나입니다. 죽 과 콩코스 (단 맛있는 푸딩)는 단 것을 제공합니다.

• 10/10

  부용 큐브스

  액체 주식 대신에, 부용 큐브는 스튜, 소스, 스프 또는 쌀과 완두이든 조리 할 때 대부분의 요리를 맛 내기 위해 사용됩니다.