Trini pelau는 신선한 허브와 코코넛 밀크로 조리 한 비둘기 완두콩, 고기 또는 닭고기의 대표적인 요리입니다. 전체 접시는 향이 있고 타는 설탕으로 채색된다.
이 기둥은 주말에 만들어지는 일품 요리이며 특히 가족과 친구들이 함께 모여서 석회 를 즐기는 시간입니다.
비둘기 완두콩은 열매가 많은 향기가 나는 콩과 식물이며 쌀과 다른 곡물과 자주 결합됩니다. 그들은 건조, 통조림 또는 밀가루로 갈아서 발견 할 수 있습니다. 통조림 비둘기 완두콩은이 조리법에서 사용할 수 있으며 대부분의 대형 식료품 점 또는 인도 및 라틴 전문 매장에서 볼 수 있습니다.
비둘기 완두콩으로 만든 또 다른 인기있는 요리는 푸에르 토리코 arroz con gandules 입니다.
필요한 것
- 3 파운드의 닭 허벅지 나 나파리가 커다란 조각으로 자른다.
- 2 큰 술
- 녹색 조미료
- 마늘 강판 2 작은 술
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 토마토 케첩 1 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 식물성 또는 카놀라유 2 큰술
- 지팡이 설탕 3 큰술 (갈색 설탕 대체)
- 2 컵의 밥을 씻어서 흘려 버렸다.
- 3/4 컵 다진 양파
- 1/2 컵 다진 달콤한 고추
- 비둘기 완두콩 요리 2 컵 (통조림은 괜찮습니다)
- 1 컵 diced 당근 (선택 사항)
- 신선한 코코넛 우유 2 컵 (통조림 코코넛 밀크를 사용하는 경우 물로 희석 된 우유)
- 2 컵의 요리 액 (주식, 물 또는 완두로부터의 예약 된 요리 액체)
- 전체 1 개
- 스카치 보닛 고추
- 1/2 컵 얇게 썬 파 (흰색과 초록색 부분)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
치킨 마리 네이드
- 큰 그릇에 닭고기, 녹색 양념, 마늘, 우스터 셔 소스, 간장, 케첩을 소금과 후추와 함께 넣어 맛보십시오.
- 조미료와 닭고기를 섞어 코팅하십시오. 옆으로 치우고 적어도 한 시간 동안 마리 네이드를 마시 게하십시오.
치킨 요리
- 기름을 큰 냄비에 부어 중간 정도의 고온에 놓으십시오. 뜨겁지 만 담배를 피울 때까지 기름을 발라주십시오.
- 그것을 가열 된 기름에 균일 한 층에 뿌려서 탄당을 만드십시오. 거품과 거품이 생길 때까지 설탕을 녹이십시오. 거품 / 거품의 가장자리가 어두워지기 시작하면 즉시 양념 된 닭고기를 넣고 저어 타서 설탕을 섞어 코트하십시오. 7 ~ 10 분 동안 요리하십시오.
- 냄비에 밥을 넣고 저으면서 섞어서 3 분 동안 요리하십시오.
- 양파, 달콤한 고추, 완두콩, 당근 (사용하는 경우)을 넣고 1 분 동안 요리하십시오.
- 코코넛 밀크와 다른 요리 액체를 따르십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 스카치 보닛 전체를 던져 버리세요 . 남비를 덮고 끓게 가져 오십시오.
- 냄비가 끓으면 뚜껑을 부분적으로 떼어 내고 접시 표면을 볼 수있을 때까지 끓여줍니다 (약 7 ~ 8 분).
- 냄비를 완전히 덮고 열을 낮추고 25 ~ 30 분 동안 또는 모든 액체가 흡수 될 때까지 요리하십시오.
- 파를 위에 뿌리고 펠라우로 접을 수 있습니다. 필요한 경우 소금과 후추로 조미료를 맛보고 조정하십시오.
- 뜨거운 또는 실내 온도에서 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1182 년 |
| 총 지방 | 55 g |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 190 mg |
| 나트륨 | 531 mg |
| 탄수화물 | 91 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 76 g |