많은 사람들이 장식용으로 호박을 구입하지만, 조롱박도 맛있는 식사를 만들 수 있습니다. 통조림 호박 퓌레를 사는 대신 신선한 호박을 맛을내는 동안 자신 만의 호박을 만드는 것이 쉽습니다. 구운 호박은 버터, 소금, 후추를 넣은 멋진 반찬을 만듭니다. 모든 호박 고기가 통조림 퓌레처럼 밝은 주황색이 아니라는 점을 명심하십시오. 예를 들어 사진은 "호박 파이"호박이라고 불리는 다양한 종류입니다. 그 고기는 더 연한 색이었고 맛은 통조림보다 더 달콤했습니다. 더 작은 호박은 굽기를 위해 더 낫은 반면에 더 큰 호박은 조각을 위해 더 낫다.
팁 : 식사 목적으로 2 ~ 4 파운드의 작은 호박을 선택하십시오. 지나치게 큰 호박은 건조하고 끈적 거리는 경향이 있습니다.
필요한 것
- 신선한 1 개
- 호박 (최대 4 파운드)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 호박 위에서 컷. 얇은 멤브레인과 씨를 긁어 낸다. 원한다면 Toasted Pumpkin Seeds 를 만들기위한 씨앗을 준비하십시오.
- 호박을 큰 조각으로 자르고 구이 팬에 넣으십시오. 냄비의 바닥에 1/2 컵 물을 부어 호일로 덮으십시오. 호박이 부드럽고 쉽게 포크로 뚫을 때까지 45 ~ 60 분 정도 구우십시오. 편안하게 다룰 때까지 시원하게하십시오.
- 부드러운 펄프를 피부에서 푸드 프로세서 또는 중부 하 믹서기로 긁습니다. 피부를 버리십시오. 균등하게 퓌레까지 맥박. 즉시 서빙하거나 냉장하고 3 일 이내에 사용하면 재가열하십시오. 호박 퓌레는 밀폐 용기 또는 지퍼백으로 10-12 개월 동결 될 수 있습니다.
다른 향신료를 추가하면 만든 호박 퓌레의 유형이 바뀝니다. 다음 두 가지 맛을 볼 수 있습니다.
- 풍미있는 호박 퓨레 : 버터, 소금, 후추를 넣어 호박 퓌레에 맛보십시오. 단맛이 풍부한 반찬을 만들기 위해 갈색 설탕을 넣으십시오. 으깬 감자를 훌륭하게 대체합니다.
- 호박 파이 퓨레 : 계피 , 육두구 , 정향, 그리고 갈색 설탕을 호박 퓌레에 첨가하십시오. 호박 파이 향신료 조화는 향신료를 대체 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 60 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |