딸기 레모네이드 트뤼플은 여름철에 맛이납니다! 화이트 초콜렛 은 딸기 퓌레와 레몬 향 과 짝을 이루어이 가볍고 상쾌한 딸기 레모네이드 트뤼플을 만듭니다.
이 제조법은 레모네이드를 특징 짓는 신맛을 더한 구연산을 요구합니다. 많은 전문 베이킹 상점과 대형 식료품 점에서 발견 할 수 있습니다. 근처에있는 식료품 점의 대량 향신료 섹션에서 광산을 발견했습니다. 생략 할 수는 있지만 보상을 위해 레몬 향을 높여야 할 수도 있습니다.
필요한 것
- 8 온스 신선한 딸기 (1/3 컵 딸기 퓌레를 내기 위하여)
- 무거운 크림 1 큰술
- 가벼운 옥수수 시럽 1 작은 술
- 화이트 초콜릿 14 온스 (다진 것)
- 찻 숱가락 1 / 2
- 구연산
- 레몬 1 개
- 화이트 초콜릿 캔디 코팅 12 온스 (담그기)
- 선택 사항 : 장식용 설탕에 절인 레몬 향
- 선택 사항 : 장식용 1/2 컵 동결 건조 딸기
그것을 만드는 방법
- 화이트 초콜릿을 전자 렌지에 담아 그릇에 넣고 과열을 방지하기 위해 매 30 초마다 저어 주면서 부드럽게 녹일 때까지 전자 레인지를 가볍게 두드립니다.
- 작은 냄비에 딸기를 놓고 열을 가해 주스가 풀려나게되면 딸기 소스가됩니다. 식품 가공기에서 혼합하거나 혼합 한 다음이 혼합물을 변형시켜 종자를 제거하십시오. 이 조리법에는 1/3 컵의 딸기 퓌레가 필요합니다. 여분이 있다면 다른 목적으로 저장하십시오.
- 혼합물이 끓을 때까지, 중불 고온 및 열에 냄비에있는 퓨레, 옥수수 시럽 및 무거운 크림의 1/3의 컵을 결합하십시오.
- 뜨거운 퓨레를 녹인 초콜렛 위에 붓고 결합 할 때까지 털어냅니다. 구연산과 레몬 향을 넣고, 적색 식용 색소 한 방울 또는 두 개를 사용하십시오. 너의 가나. 껍질을 벗기다 포장으로 ganache의 상단을 커버하고 혼합물이 충분히 국자와 롤, 약 2 시간 정도로 회사가 될 때까지 그것을 냉장하십시오.
- 설탕에 절인 레몬 향과 냉동 딸기를 장식용으로 사용하는 경우 기다리는 동안 준비하십시오. 설탕 졸임을 작은 조각으로 자르고 동결 건조 딸기를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 될 때까지 처리하십시오.
- 과열을 방지하기 위해 매 30 초마다 저어주는 전자 레인지에서 흰색 초코렛 코팅을 녹입니다.
- 가루 설탕으로 손을 더럽 히고 손바닥 사이의 작은 공에 가나 슈를 넣고 끈적 거리기 시작하면 가루 설탕을 다시 바르십시오.
- 담그기 공구 또는 포크를 사용하여 백색 초콜렛 코팅에 송로 버섯을 담그고, 그릇의 측면에 대해 포크를 두드려 초과 초콜릿을 제거하고 호일로 늘어선 베이킹 시트에 송로 버섯을 놓습니다. 옵션 장식을 사용하는 경우 초콜렛이 아직 젖어있는 동안 설탕에 절인 레몬 향과 딸기 파우더로 트뤼플의 상단을 뿌리십시오. 모든 송로 버섯이 담궈 질 때까지 반복하십시오.
- 딸기 레모네이드 트뤼플은 최대 1 주일 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 서빙하기 전에 실온으로 가져와야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 104 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 17 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |