짧은 갈비는 감자, 당근, 작은 흰 양파, 육질의 쇠고기 국물과 함께 구워집니다.
필요한 것
- 쇠고기 짧은 갈비 3 파운드
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 1 파운드의 당근, 약 6 개의 매체, 손질, 껍질을 벗기고, 반으로 자른다.
- 감자 1 파운드, 약 5 ~ 6 매, 벗겨서 반으로 자른다.
- 4 ~ 6 작은 흰 양파, 벗겨짐
- 1 3/4 컵
- 고기 국물
- 양 고추 냉이 2 큰술
- 겨자 2 큰술
- 2 큰 술 옥수수 녹말
- 1/4 컵 찬물
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 °로 예열하십시오. 쇠고기 짧은 갈비에서 여분의 지방을 제거하십시오. 13x9 인치 베이킹 접시 또는 로스팅 팬에 갈비를 놓으십시오. 소금과 후추로 뿌린다.
- 갈비뼈를 2 시간 동안 덮지 마십시오. 여분의 지방을 제거하십시오. 준비된 당근, 감자, 양파를 넣으십시오.
- 사발에서는 양배추와 와사비와 겨자를 결합하십시오; 고기와 야채 위에 붓는다. 호일로 덮고 1 ~ 1 시간 반 동안 또는 부드러운 때까지 구우십시오.
- 짧은 갈비와 야채를 서빙 큰 접시에 놓고 따뜻하게 유지하십시오. 팬의 물방울을 측정하고 필요한 경우 약간의 물 또는 국물을 넣고 2 컵을 만듭니다. 냄비에 부어 (또는 동일한 베이킹 팬을 사용) 중불에 놓으십시오.
- 컵 또는 작은 그릇에 냉수와 옥수수 전분을 섞는다. 냄비의 물방울을 넣고 끊임없이 끓여야합니다. 1 분 동안 삶아.
- 짧은 갈비와 야채로 그레이비를 제공하십시오.
독자 의견
"짧은 갈빗살을 집어 들고 무엇을해야할지 몰랐을 때 요리법을 재빨리 살펴 봤는데 일요일은 추운 날씨 였고 멋진 냄새는 배가 고팠다. 맛은 뛰어났다. 다시 만들 것이다. " 피오나
"남편과 나는이 조리법을 시험해 보았지만 오븐 대신 오지 그릇을 사용했습니다. 훌륭했습니다 ... 실제로 우리는 가족과 함께 휴일을 보내고 하룻밤을 저녁으로 먹을 것입니다. 훌륭한 조리법 !!" 마샤
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1321 년 |
| 총 지방 | 90 g |
| 포화 지방 | 39 g |
| 불포화 지방 | 42 g |
| 콜레스테롤 | 303 mg |
| 나트륨 | 747 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 86 g |