천천히 녹는 체다 치즈, 녹색 양파, 잘게 잘린 파슬리를 얹은이 슈퍼 채식 수제 감자 수프는 온 가족이 먹을 수있는 감자 수프입니다. 그리고 감자, 양파, 마늘을 조금이라도 먹으면 가족의 식사 예산을 늘릴 수있는 좋은 방법입니다. 그러나이 스프는 신선한 그린 샐러드와 함께 가벼운 점심 식사로 가장 잘 먹을 수 있습니다.
치즈와 파와 함께,이 수프는 당신에게 박제 감자 스킨을 상기시켜줍니다. 추가 된 유일한 소금은 마지막에 맛을 내기위한 것이므로 나트륨 수프입니다. 그러나 소금 섭취량을 관찰하고 있다면 야채 수프의 성분을 확인하십시오. 또한이 채식주의 자 제법은 글루텐을 함유하지 않습니다 (글루텐이없는 채소 국물을 사용하는 한).
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰 술
- 1/2 파 (diced small)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 감자 2 개 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
- 2 1/2 컵 야채 국물
- 베이 리프 1 개
- 소금과 후추 맛 (바다 소금 또는 정결 한 소금은 항상 최상)
- 1/2 컵 체다 치즈 (강판)
- 고명 : 3 개의 파 (얇게 썬 것)
- 고명 : 다진 파슬리 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 큰 수프 냄비에 양파와 마늘을 올리브 오일에 양파가 부드러워 질 때까지 3-5 분 정도 볶습니다. 잘게 자른 감자를 넣고 몇 분 더 볶습니다.
- 야채 국물 , 베이 리프, 그리고 소금과 후추로 계절을 추가합니다. 종기가 들리면 천천히 끓입니다. 덮개를 덮고 20-25 분 동안 가끔씩 저어 주거나 감자가 매우 부드러워 질 때까지 요리 할 수 있도록하십시오.
- 베이 리프를 조심스럽게 제거하고 믹서기 또는 푸드 프로세서로 수프를 옮깁니다 (또는 액침 핸드 블렌더가 있으면 사용하십시오). 필요에 따라 일괄 처리하여 매끄럽고 크림처럼 보일 때까지 또는 원하는 질감에 도달 할 때까지 조심스럽게 감자 혼합물을 처리하십시오 (완벽하게 부드러운 수프 대신 약간의 청크를 선호 할 수 있음).
- 필요한 경우 소금과 후추로 가볍게 맛을 내고 맛을 내십시오. 수프를 냄비에 넣고 치즈를 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 저열로 저어 준다.
- 녹색 양파와 잘게 잘린 파슬리로 장식하십시오.
추가 조리법
이 수프가 마음에 들면, 저지방 감자와 꽃 양배추 수프 요리법 을 시도하거나 가장 인기있는 채식 수프 조리법 에서 수집 한 샘플을 시식 해보십시오. 조금 더 채우는 것을 찾고 있다면 콩 과 보리 수프 또는 채식주의 자 미네 스트로 네 수프를 먹어보십시오 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 393 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 나트륨 | 747 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 15 g |