Khichdi는 다재다능한 요리 중 하나입니다. 자체적으로는 훌륭하지만 함께 먹는 피클이나 처트니를 더 좋아합니다. 그것의 수많은 버전이 있지만 이것은 아기들에게도 인기가 있습니다. 채소를 아이들의 음식에 몰래 넣는 맛있는 방법입니다. Khichdi, 준비가되면, 매우 두꺼운 죽의 일관성을 가져야합니다.
필요한 것
- 야채 3 큰술 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 커민 씨앗 1 작은 술
- 작은 조각으로 부서지는 1 개의 마른 빨간 고추
- 생강 페이스트 1 큰술
- 마늘 붙여 1 큰술
- 3 큰 토마토, 다진 잘게
- 잘게 잘린 250gms
- 녹색 시금치
- 1 컵 길이 / 중간 곡물 쌀
- 1 컵 Toor daal (사진은 아래 링크 참조)
- 1/2 tsp 심황 분말
- 소금 맛
- 물 3 컵
그것을 만드는 방법
- Khichdi는 표준 요리 냄비에서 조리 할 수 있지만 압력솥에서 가장 빨리 조리 할 수 있습니다. 중간 열에 냄비 / 압력 밥솥에 있는 조리 오일 을 가열하십시오.
- 뜨거울 때는 커민 씨를 넣고 마른 붉은 고추를 넣으십시오. 지글 거리고 멈출 때까지 튀김을 한 다음 생강과 마늘을 넣습니다 . 1 분 동안 자주 볶고 자주 저어줍니다.
- 잘게 잘린 토마토를 넣고 튀김을하십시오.
- 시금치를 넣고 저어줍니다. 이제 쌀, Toor daal , 맛의 소금과 물 3 컵을 추가하십시오. 잘 저어.
- 물이 끓으 면 압력 밥솥 의 덮개를 덮으십시오. 당신이 3 개의 호루라기 / 압력 릴리스를 들었을 때까지 요리하십시오. 열을 끄고 밥솥에서 압력을 해제하십시오. 덮개를여십시오. Khichdi는 지금 조리해야합니다.
- 표준 냄비를 사용하는 경우 중불로 요리하십시오. 물이 끓으면 열을 조금 줄이고 덮으십시오. 가끔씩 확인하고 저어 타는 것을 막고 조리를 조장합니다. 쌀과 달걀이 부드러워지고 물의 대부분이 말라 갈 때까지 요리하십시오. 필요한 일관성을 유지하려면 필요에 따라 더 추가하십시오.
- 요리 할 때 요구르트와 좋아하는 처트니 또는 피클을 제공하십시오!