달콤하고 맛있는 양지 바른 것을 좋아한다면, 소다는 비 전통적인 첨가물처럼 보일 수 있습니다. 그러나 코카콜라는이 축제, 향긋한, 풍미 가득한 군중 즐거움의 비밀입니다.
우리는이 조리법의 단순함을 좋아하며 휴가 기간 동안 즐길 수있는 촉촉하고 달콤한 고기를 만들기 위해 미리 준비 할 수 있습니다. Rosh Hashanah, Passover, Hanukkah 또는 다른 High Holidays를위한 완벽한 조리법입니다.
Kashrut 주 : 유월절 도중 킷트 유모 를 먹는 것을 삼가는 아시 케 나지 유대인들은 겨자가 베르 보텐 이라고 여겨지는 음식 목록에 있습니다. 요리법에서 벗어나거나 마늘과 같은 또 다른 맛있는 향신료를 대체하는 것은 괜찮습니다. 페삭을 위해 만들고 겨자를 건너 뛰는 것을 선호하는 경우에 좋습니다.
요리 팁 : 냉장고에 앉아서 맛이 좋아지기 때문에 하루 전에 양지머리를 준비하는 것이 가장 좋습니다.
정결 한 상태 : 고기, 유월
필요한 것
- 1 (5 ~ 7 파운드) 양지 바른 (세차 및 배수)
- 1 개의 작은 양파 (껍질을 벗기고, 정돈하고, 잘게 썬 것)
- 1/2 컵 기름
- 1/2 컵 적포도주 (건조)
- 1/4 컵 꿀
- 1/4 컵 코카콜라
- 1/4 컵 케첩
- 1/2 tsp. 겨자 가루
- 1/2 tsp. 파프리카
그것을 만드는 방법
- 양배추를 구이 팬에 넣으십시오. 양파, 기름, 포도주, 꿀, 코카콜라, 케첩, 겨자, 파프리카를 식품 가공기의 작업 그릇에 넣고 다진 때까지 맥박을냅니다. 양지 바른 위를 부어 라. 하룻밤 사이에 냉장고에 담아 담그십시오.
- 오븐을 325 F (165 C)로 예열하십시오. 예열 된 오븐에서 약 4 시간 동안 또는 양지머리의 중앙에 삽입 된 디지털 순간 온도계 가 190F로 읽힐 때까지 뚜껑을 덮어 잘 짠다.
- 시원할 때 , 곡물에 대해 양지머리를 얇게 썬다 . 양지머리를 정확하게 슬라이스하는 것이 매우 중요합니다. 고기가 곡물에 잘려 나지 않으면 힘들어 질 것입니다.
섭취 제안 : 육류의 물방울로 육즙을 만듭니다. 무거운 스튜 냄비에있는 parve 마가린의 4 개 큰 스푼을 녹으십시오. 천천히 다용도 밀가루 4 큰술을 섞으십시오 (유월절 도중 밀가루 대신 감자 전분을 사용하십시오). 약 3 분 동안 요리하거나 저어 주거나 마가린이 어두워지기 시작할 때까지 저어주세요. 천천히 2 컵의 물방울을 저어줍니다. 그 육즙이 원하는 일관성까지 두껍게 될 때까지 계속 요리하고 저어줍니다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 얇게 썰은 양지 바른 고기 위에 그레이비의 일부를 부어서 나머지 부분과 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 319 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 113 mg |
| 나트륨 | 363 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 39 g |