남미의 tallarines verdes (green noodles)에는 페스토 소스와 비슷한 시금치와 바질로 만든 녹색 파스타 소스가 있습니다.
소스에는 또한 많은 퀴소 프레스코 치즈가 있으며 전통적인 페스토 소스 보다 크림 입니다 .
이 맛있는 국수를 삶은 노란 감자와 녹색 콩 또는 스테이크 또는 닭고기를 동반하는 반찬으로 메인 코스로 제공하십시오.
필요한 것
- 1 파운드 파스타 (스파게티, 페투치니, 또는 링거 네)
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 올리브 기름 2 큰 술
- 큰 뭉치는 시금치를 씻었습니다 (약 3 잔의 잎이 포장 됨).
- 1 컵
- 씻은 바질 잎
- 1/2 컵 우유
- 1/2 컵 퀴소 프레스코 치즈
- 버터 2 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 부드럽고 향이 나기까지 중불로 올리브 오일에 양파와 마늘을 뿌린다. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 양파가 요리하는 동안 시금치와 바질 잎을 믹서기에 넣고 우유와 공정을 거친 다음 (필요할 경우 일괄 처리) 매끄럽게하십시오.
- 믹스가 부드러워 질 때까지 치즈와 가공 과정을 거친 블렌더에 요리 된 양파와 마늘을 넣고 필요한 경우 조금 더 우유를 더하십시오.
- 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오.
- 양파를 요리 한 프라이팬에 버터를 녹입니다. 믹서기에서 프라이팬에 소스를 붓고 소스가 가열되고 부드러워 질 때까지 3 분에서 4 분 동안 끊임없이 젓는다. 소스를 따뜻하게 유지하십시오.
- 끓는 물에 파스타를 넣고 요리법에 따라 요리하십시오. 배수가 잘되고 소스로 파스타를 던져라. 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 496 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 23 mg |
| 나트륨 | 198 mg |
| 탄수화물 | 76 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 19 g |