Taco-Rubbed 측면 스테이크에 대한이 제법은 American Heart Association의 승인을 받았습니다. 전통 멕시코 타코 조미료는 옆구리 스테이크에 문지르며 구워 지거나 구워집니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)가이 스테이크의 측면 스테이크를 특징으로하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 플랭크 스테이크는 지방이 거의 없지만 쇠고기를 더 많이 깎은 스테이크 중 하나입니다. 그러나 이것을 해결할 수있는 방법이 있습니다. 마리 네이 팅 (Marinating)은 육질 을 부드럽게하고 맛 을 좋게합니다 . 굽거나 볶을 때 옆 스테이크를 너무 익히는 것이 중요합니다. 세 번째 단서는 곡물을 가로 질러 슬라이스하여 고기 조각에 내재 된 쫄깃한 요소를 최소화하는 것입니다.
멕시코 밥 과 콩은 저지방 음식을 잘 만들어 주지만, 탄수화물 함량이 낮은 것은 아닙니다. 탄수화물이 음식 피해자 명부에 있다면, 작은 샐러드가 멋지게 잘되어야합니다.
필요한 것
- 문지르 기 :
- 고추 가루 2 큰술
- 2 개의 찻 숱가락 지상 커민
- 1 작은 술 오레가노 건조 (부서지기 쉬운)
- 1 / 2 ~ 1 티스푼 카이엔 후추
- 소금 1/2 작은 술
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 스테이크 :
- 주스 중 라임 1 개
- 스테이크 2 파운드 (모든 보이는 지방 제거)
그것을 만드는 방법
- 높거나 뜨거운 열에 굽는 사람에 열 그릴.
- 문지름을 만드십시오 : 작은 사발에서는, 2 큰 스푼 고추 가루, 2 개의 찻 숱가락 지상 커민, 1 개의 찻 숱가락 말린 무너져 진 오레가노, 1/2 찻 숱가락 카이엔 고추, 1/2 찻 숱가락 소금 및 1/2 찻 숱가락 설탕을 함께 터십시오.
- 옆 스테이크 위에 1 매의 중간 라임 주스를 짜내고 고기에 주스를 문지릅니다. 완전히 혼합 된 혼합물로 코팅하십시오.
- 그릴 스테이크를 굽거나 가열 할 때까지 5 ~ 6 인치 굽는다. 중간 정도의 희귀도를 위해 각면에 약 5 분이 소요된다.
> 출처 : " 미국 심장 협회 식사 시간 ( 분) "(Clarkson Potter / Publishers). 허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 462 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 179 mg |
| 나트륨 | 244 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 64 g |