볶은 마늘 페이스트는 부엌에 보관할 수있는 훌륭한 재료입니다. 마늘 페이스트는 빵이나 샌드위치에 훌륭한 스프레드를 만듭니다. 스프, 파스타, 야채 딥 또는 고기에 강한 맛을 추가 할 때 사용하십시오.
간단하게, 마늘 붙여 넣기는 약 일주일 동안 냉장고에 보관됩니다.
필요한 것
- 1 파운드 마늘 머리 (피부를 위에 남겨 두십시오)
- 1/2 컵 올리브 오일
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
- 마늘 머리의 1/3을 잘라냅니다. 작은 베이킹 접시에 마늘 머리를 자릅니다. 마늘 위에 올리브유를 붓는다. 소금과 후추로 조금 뿌린다.
- 뚜껑 또는 알루미늄 호일로 접시를 덮고 약 45 분 동안 구우십시오. 뚜껑 또는 포일을 제거하고 15 분 동안 더 굽는다. 정향은 갈색으로 변하기 시작합니다. 오븐에서 접시를 꺼내서 손으로 마늘을 다룰 때까지 식 힙니다.
- 중간 그릇에 마늘 껍질을 짜내십시오. 여과기를 사용하여 베이킹 접시의 기름을 마늘에 넣으십시오. 페이스트가 매끄러운 견고성을 가질 때까지 푸드 프로세서 또는 매쉬를 포크와 함께 사용하십시오.
- 단단히 덮고 냉장하십시오. 윌은 약 1 주간 지속됩니다.
더 중대한 마늘 조리법 :
- Aioli - 마늘 마요네즈
- 마늘과 검은 후추 소프트 쉘 크랩
- 아티 초크, 구운 마늘, 염소 치즈가 함유 된 허브 포카 치아
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 102 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 24 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |