Poblano 칠레 고추는 구운 때 즐거운 풍미 및 열이 있고, 햄버거를위한 중대한 상부 제거를 만든다. 이 햄버거는 구워 지지만 그릴을 휘저어 부숴도 좋습니다. 열을 더 높이려면 햄버거에 고추 잭 치즈를 사용하십시오.
야외 그릴, 그릴 팬, 브로일러 또는 전기 그릴에서 햄버거를 굽습니다.
칩버어 마요네즈 또는 매운 칠리 마요네즈 로이 햄버거를 제공하십시오.
필요한 것
- 3 poblano 칠레 고추
- 1 1/4 ~ 1 1/2 파운드 쇠고기 (85 % 희박)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
- 6 온스. 체다 치즈 (또는 아메리칸 치즈)
- 4 ~ 6 개의 햄버거 빵, 갈비 구이 또는 구운 빵
그것을 만드는 방법
- 후추를 구워. 호일로 베이킹 팬을 정렬하십시오. 호일에 전체 고추를두고 갈색으로 할 때까지 10-15 분 동안 열에서 약 6 인치를 불에 굽는다. 다른 쪽에서 갈색으로 될 때까지 10 분에서 15 분 동안 요리를 돌리고 계속하십시오.
- 봉인되지 않은 식품 저장 백에 고추를 넣고 식힌 다음 가방에 넣으십시오. 충분히 차가울 때, 껍질을 벗기고, 씨와 줄기를 제거하고 조각으로 자른다.
- 갈은 쇠고기와 다진 마늘을 섞는다. 4 ~ 6 개 햄버거 (각 약 4 ~ 6 온스)를 만들고 소금과 후추로 뿌립니다.
- 햄버거를 그릴 때까지 굽고, 양 옆으로 구부리십시오. 햄버거는 즉시 판독 온도계에 최소 160 °를 등록해야합니다. ( 참조 : 식품 안전 : 햄버거의 내부 온도 )
- 치즈가 녹을 때까지 치즈 조각으로 버거를 굽고 1 ~ 2 분 동안 계속 굽고 있습니다. 마요네즈, 칩토 마요네즈, 마늘 마요네즈 또는 좋아하는 조미료로 구운 빵을 펴십시오. 햄버거를 롤빵에 놓고 구운 포블 라노 고추와 얇게 썬 양파와 토마토를 올려 놓습니다.