Falafel 매운 소스는 falafel 피타 샌드위치로 drizzled 수 있습니다 또는 찍기 위해 사용됩니다.
무엇이 소스를 뜨겁게 만드나요?
이 핫 소스 요리법의 주요 성분 중 하나는 harissa로 북 아프리카 요리, 주로 모로코 요리, 알제리 요리 및 튀니지 요리에서 흔히 볼 수있는 뜨거운 칠리 페이스트입니다. 그것은 쿠스쿠스, 스프, 파스타 및 다른 조리법에 추가됩니다. 중동 상점에서 캔으로 구입할 수도 있습니다.
매우 매운 마리사의 경우 : 카이엔, 칠레 데 아르 볼 또는 카이엔을 혼합하여 안쵸 고추와 같이 가벼운 칠레와 혼합하십시오. 중간 매운맛 : 뉴 멕시코 고추와 구아 질로 고추를 섞어 사용하십시오.
팔라 펠이란 무엇입니까?
Falafel은 chickpeas 또는 fava beans와 향신료로 만든 튀김 공 또는 패티입니다. 그것은 채식 음식이며 중동 에서 가장 널리 사용되고 인정되는 음식 중 하나입니다.
팔라 펠은 중동에서 패스트 푸드로 인기가 있습니다. 납품업자는 거리 구석에 그것을 판매한다 이스라엘, 이집트 및 시리아 같이 국가에서 대중적이다. 그것은 "패스트 푸드 (fast food)"로 간주되어 노점상들이 핫도그처럼 팔았습니다. 팔라 펠 (Falafel)은 또한 이스라엘 민족의 음식이다.
메인 요리로는 상추, 토마토, 타히니와 함께 피타 빵 으로 채워진 샌드위치로 제공됩니다. 애피타이저로 샐러드, 또는 후 머스 (hummus) 와 타히니 (tahini)와 함께 제공됩니다. 대부분의 시간은 매운 소스로 제공됩니다.
팔라 펠은 채식주의 자들 사이에서 가장 좋아합니다. 향신료는 중요하며 취향에 맞게 맞춤화해야합니다. 이 조리법은 전통적인 요리 방법입니다. 밤새 콩을 적셔야하기 때문에 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. (자신의 팔라멜을 만들 시간이 없습니까? 우리가 가장 좋아하는 팔라 펠 믹스를 확인하십시오.)
필요한 것
- 3/4 컵 토마토 페이스트
- 1/4 컵 물
- 1/2 찻 숱가락 harissa (아래 참조) 또는 매운 소스
- 2 개의 다진 마늘, 눌러 진
- 1 작은 술 레몬 주스
- 신선한 잘게 잘린 파슬리 1 큰술
그것을 만드는 방법
중간 소스 냄비에 모든 재료를 결합하십시오. 종기가 생기면 열을 낮추고 15-20 분 동안 끓인 다. 자주 저어주세요.
팔라 펠 핫도트를 팔라 펠 (falafel)을위한 물놀이 또는 팔라 펠 피타 샌드위치 (falafel pita sandwich) 위에 이슬비로 즉시 제공하십시오. Falafel 매운 소스는 상온에서도 추울 때도 좋습니다!
냉장고에 2 주 동안 보관하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 23 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |