튀긴 파르 메산 가지 가지

튀긴 가지 스트립은 맛있는 반찬을 만들어 주며 감자 튀김에 좋은 대안입니다. 이 가지 스트립은 노련한 옥수수 코팅재로 코팅 한 다음 깊은 튀김을하여 완벽하게 만듭니다. 파르 메산 치즈는 맛있는 스낵을 맛보실 수 있습니다.

가지 나 영국이나 프랑스를 포함한 다른 여러 나라의 일부분은 토마토, 감자, 피망과 관련된 과일입니다. 가지는 종종 끓이거나 불에 구워지며 이탈리아의 가지 파르 메산 의 주요 성분입니다.

너의 마음에 드는 marinara 양념, 준비한 피자 소스, aioli, 또는 토마토 살사를 가진이 튀긴 가지 지구를 봉사하십시오.

참고 사항
튀긴 가지 튀김

필요한 것

날카로운 칼이나 야채 껍질 벗기는 사람을 사용하여 가지를 껍질을 벗기십시오. 가지를 약 2x3 / 4 인치 스트립으로 자릅니다. 가지 스트립에 소금을 뿌리고 25 ~ 30 분 동안 그대로 두십시오.
오븐을 93 ° C (200 ° F)로 가열하십시오. 가장자리가있는 과자 굽는 판에 철사 선반을두고 곁에 두십시오.
깊은 프라이 또는 깊은 중간 냄비에 식물성 기름을 1 ~ 2 인치 정도 가열하여 188 ° C (370 ° F)까지 가열하십시오.
사발 안에, cornmeal, 후추 및 마늘 분말을 결합하십시오.

종이 타월로 가지를 두드려 과도한 수분을 제거한 다음 옥수수 혼합물을 던지십시오.
작은 배치에서 일하고, 황금 갈색까지 가지 스트립을 튀겨서 요리 할 때 돌립니다. 종이 수건으로 옮겨 배수하고 파르 메산 치즈를 뿌린다. 베이킹 팬의 랙으로 옮겨 오븐에 넣고 남은 가지를 요리하면서 따뜻하게 유지합니다.
나머지 가지로 반복하십시오.
marinara 소스, 양념 된 aioli 또는 토마토 살사와 함께 제공됩니다.

팁

딱딱하고 크기가 무겁다는 느낌의 가지를 골라 내고 깊숙한 찌그러짐, 흉터 및 주름이 없어지는 가지를 선택하십시오.
신선한 가지의 뚜껑과 줄기는 녹색이어야합니다.
길고 가느 다란 가지는 덜 수분이 많고 튀김에 좋다고 생각됩니다.
프라이를 프라이에 넣지 마십시오. 조각 사이에 약간의 공간을 허용 작은 배치를 튀김. 작은 배치는 음식을 추가 한 후 오일을 더 빨리 회복시켜 온도를 유지하도록 도와줍니다.
너가 전기 깊은 프라이팬이 있으면, wok 또는 깊은 프라이팬은 잘 작동한다. 기름을 적게 사용하고 음식에 더 많은 표면적을 사용하게됩니다.

너도 좋아할거야.

가지 튀김

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)