이 인기있는 로스트 칠면조는 풍미 가득한 단풍 나무로 마무리되었습니다. 칠면조는 과일과 양파로 채워지고 완벽하게 구워집니다. 이것은 휴일 식사를위한 우수한 로스트 칠면조입니다.
으깬 감자 , 빵 또는 콘 브레드 드레싱, 던져진 샐러드 및 좋아하는 쪽 야채 또는 야채 캐서롤 로이 칠면조를 제공하십시오.
필요한 것
- 12 ~ 14 파운드 칠면조 고기 (전체 칠면조 1 개)
- 1 오렌지 (unpeeled)
- 사과 1 개 (타르트, 벗겨짐)
- 중간 양파 1 개 (unpeeled)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 버터 5 큰술 (연화)
- 허브 드 프로방스 1 큰술 (말린)
- 1/3 컵 메이플 시럽
- 흑설탕 1/4 컵
- 1/4 컵 사과 사과주 (또는 사과 주스)
그것을 만드는 방법
- 열 오븐에서 325 ° F. 랙을 대형 오픈 구이 팬에 놓습니다.
- 칠면조 안팎을 청소하십시오. 소금과 후추로 구멍을 뿌리고 가슴 쪽을 위로해서 랙에 놓습니다.
- 주황색, 신랄한 사과 및 양파를 큰 덩어리로 자르고 칠면조 강저로 채우십시오. 다리를 꼬기와 함께 묶으십시오. 소금과 후추로 칠면조 뿌리를 뿌린다.
- 작은 그릇에 말린 허브와 버터를 함께 섞으십시오. 손을 사용하여 유방에서 피부를 분리하고 각면의 피부 아래에 대부분의 버터 혼합물을 골고루 밀어 넣습니다. 잔여 버터 혼합물 전부에 칠면조를 문지르십시오.
- 작은 스튜 냄비에서는 메이플 시럽, 갈색 설탕 및 사이다를 결합하십시오; 설탕이 녹을 때까지 저열로 끓인다. 따로.
- 날개 끝과 북 끝을 작은 조각으로 싸십시오. 느슨하게 큰 포일 조각으로 칠면조를 텐트.
- 2 시간 30 분 동안 구운 다음 호일 텐트를 버리고 버리고 메이플 혼합물로 볶습니다. 약 1 시간 더 오랫동안 자주 구이를 계속하거나 육류 체온계가 칠면조 허벅지의 가장 두꺼운 부분이나 유방의 170F에 삽입 될 때 약 180F를 기록 할 때까지 계속 구이를하십시오.
- 가금류의 최소 안전 온도는 165F입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1106 년 |
| 총 지방 | 39 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 487 mg |
| 나트륨 | 4,879 mg |
| 탄수화물 | 55 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 130 g |