오이로 베네딕토 회 확산은 딥 또는 샌드위치와 캔나핑 토핑으로 사용할 수 있습니다. 그것은 요리 책 저자, 요리사 및 식당가 인 Jennie Carter Benedict에 의해 만들어졌습니다. 그녀는 20 세기 초 루이빌 (Louisville) 식당과 차실 (Benedict 's)을 운영했습니다. 그것은 오이, 양파 및 다른 재료의 간단한 조합이며, 그것은 켄터키 더비 모임을 제공하는 훌륭한 애피타이저입니다.
일부 버전은 시금치 또는 파슬리와 함께 녹색으로 만들어지며 일부는 생선 녹색 색상을 얻기 위해 녹색 식품 색소를 사용합니다. 오리지널 레시피는 오이 주스 3 큰술과 양파 주스 1 큰술을 사용합니다. 카이엔 후추가 들어 있습니다.
필요한 것
- 1 큰 오이
- 8 온스 크림 치즈 (연화)
- 감미로운 2 개 큰 스푼 (또는 노란 양파)
- 소금 1/2 작은 술 (맛)
- 1/8 찻 숱가락 후추 (갓 땅)
- 마요네즈 1 큰술
- 선택 사항 : 대시 녹색 식품 색소
그것을 만드는 방법
- 오이를 껍질을 벗기고 씨를 긁어 낸다. 오이를 조악하게 창살에 넣으십시오. 크림 치즈, 강판 된 양파, 소금, 후추 및 마요네즈가 든 음식 프로세서의 그릇에 비벼 칠한 오이를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 맥박. 생생한 녹색을 얻기 위해 한 두 방울의 녹색 식품 색소를 추가하십시오. 양자 택일로, 전기 믹서로 성분을 섞으십시오.
- 샌드위치 빵을 뿌리거나 카나페에 사용하십시오.
- 야채에 찍어 먹을 때 사워 크림을 얇게 바르십시오.
팁과 변형
- 잘게 썬 신선한 딜의 약 1 큰술과 함께 딥 맛.
- 달콤한 또는 노란 양파 대신에 다진 파를 사용하십시오.
- 매운 소스 또는 땅콩 카이엔 고추의 대시를 추가하십시오.
- 크림 치즈와 오이가있는 푸드 프로세서에 잘게 다진 신선한 파슬리 몇 스푼을 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 238 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 59 mg |
| 나트륨 | 202 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |