찬 수프 한 그릇보다 더운 여름날에 상쾌한 것도 없습니다! 딱딱한 빵과 녹색의 잎이 많은 샐러드는 점심 식사, 전채 요리 또는 쿡하지 않은 저녁 식사의 주요 기능이 될 수 있습니다. 훌륭한 디저트 옵션조차 있습니다. 차가운 수프에는 두 가지 유형이 있습니다. 조리되지 않은 채로 식힌 것이거나 식힌 채 식힌 것입니다. 큰 장점은 그들이 몇 시간의 냉기가 필요하고 사전에 몇 시간 또는 하루 일을 만들어야하기 때문에 막판 준비에서 요리사를 해방시키는 것입니다. 예쁜 효과를 위해 냉장 된 그릇이나 컵에서 제공하십시오.
Barszcz는 모든 신맛 스프에 대한 폴란드 일반 용어입니다. 키엘 바사 (Kielbasa) 요리 용수로 만든 사탕무와 흰 바지 (barzcz)가 가장 일반적입니다. 사탕무는 사각 크림, 딜 및 줄기가있는 사탕무로 장식 한 따뜻한 색이나 차가운 색을 띤 마젠타 색 스프입니다.
콜드 리투아니아 비트 샐러드 또는 šaltibarščiai 위한이 조리법은 버터 밀크, 사우어 크림, 하드 요리 달걀, 오이와 딜로 만들어집니다. 더운 날에는 상쾌합니다. 이것을 폴란드 식 감기 오이 사탕 수프 제조법 과 비교하십시오. 여기에 더 많은 사탕 무우 요리법이 있습니다.
헝가리 신맛이 나는 체리 수프는 전통적으로 진한 빨강 색 모렐리 체리로 만들어졌지만 소화 엔진 빨강 몽몽 모시 체리 와 같은 타트 파이 체리가 꼬집어 있습니다. 헝가리에서는 차가운 신맛이 나는 체리 수프가 시식 과정으로 제공되지만 미국에서는 종종 차가운 복숭아 수프와 같은 디저트로 나타납니다.