얇게 썬 당근은 삶은 다음 chermoula, 모로코 향신료, 허브, 레몬 주스, 마늘과 올리브 오일의 조화와 절인. 따뜻하게 또는 차가운 곳에 제공하십시오.
원하는 경우 당근을 먹을 수 있지만, 슬라이스하면 전통적인 프레젠테이션입니다. 또한, Vinaigrette와 차가운 당근 샐러드를 사용해보십시오.
4 인분.
필요한 것
- 1 파운드 (약 1/2 kg) 신선한 당근, 벗겨지고 1/8 "조각으로 잘랐다.
- 올리브유 또는 식물성 기름 4 큰 술
- 마늘 2 정향, 부분적으로 분쇄 된
- 2 큰 술
- 레몬 주스
- 신선한 실란트 2 큰술 (고수풀)
- 소금 1/2 작은 술, 또는 맛
- ½ 티스푼 커민
- 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 1 / 4 찻 숱가락 뜨거운 파프리카
그것을 만드는 방법
소금물에 담근 당근을 약 15 ~ 20 분 정도 부드럽게 끓여줍니다. 배수를하고 곧바로 차가운 물로 당근을 가리고 요리를 더 이상 중단하십시오. 다시 배수하십시오.
중간 냄비 또는 프라이팬에서 저온에 2 ~ 3 분 동안 올리브 오일에있는 마늘 정향을 부드럽게 소트합니다. 마늘을 버리고 당근, 레몬 주스, 실란트, 향신료를 넣으십시오. 저온에서 2 분 동안 더 소리내어 열에서 꺼내십시오.
따뜻하게하거나 차게하는 절인 당근을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 228 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 386 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 4 g |